Plantes comestibles

Chacun des 70 fruits, légumes et épices est présenté sous forme de fiche descriptive avec des informations sur leur origine, l'étymologie du nom, l'histoire de leur arrivée en Europe, les traditions culinaires ou médicinales qui les concernent. Avec des planches d'herbiers rassemblés par des botanistes.

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Editeur :

éd. Plume de carotte

Importance matérielle :

163 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 35 cm

9782951662971

Plantes comestibles -- Spécimens-types

Plantes comestibles -- Histoire

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La| Cuisine sauvage

comment accommoder mille plantes oubliées

Série :

Encyclopédie des plantes comestibles de l'Europe

Auteurs :

Couplan, François

Année de parution :

1990

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Editeur :

équilibres aujourd'hui

Collection :

Encyclopédie des plantes comestibles de l'Europe; 2

Importance matérielle :

511 p.-[24] p. de pl. en coul. : ill., couv. ill. en coul. : 22 cm

9782877240253

Cuisine végétarienne

Plantes comestibles

Cuisine végétarienne

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Article

Les Plantes sauvages source de vie

Auteurs

Couplan, François (1950-....) null

Bulletin : L'Ecologiste 52

Les plantes ? Sans elles nous ne pouvons exister. Et si aujourd'hui 90 % de notre alimentation végétale provient d'une trentaine d'espèces seulement, il serait dommage de négliger les 400 000 autres, et en particulier celles qui poussent toutes seules... Par

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Diversité végétale

Écologie humaine

Aliments -- Approvisionnement

Plantes comestibles

Numéros de page :

pp.44-45

Article

La Folie du CBD en six questions

Auteurs

Leboulenger, Sylvie null

Bulletin : LSA 2675

Le cannabidiol, plus connu sous le sigle CBD, connaît un grand engouement sur le marché français. Les fabricants intègrent cette molécule issue de la fleur de chanvre dans des produits divers, des huiles de massage aux cosmétiques en passant par les boissons. Le marché mondial est ainsi estimé à 2,8 milliards d'euros en 2021, et sa croissance devrait être de 21,2% à l'horizon 2028. Retour sur ce phénomène à travers six questions : de quoi parle-t-on ? ; quels ingrédients de grande consommation en contiennent ? ; le CBD est-il un "novel food" ; existe-t-il une filière chanvre en France ?

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Numéros de page :

pp.6-10

Article

Birmanie : le pays des fleurs comestibles

Auteurs

Couplan, François (1950-....) null

Bulletin : L'Ecologiste 60

La Birmanie, selon son nom usuel en français ou Myanmar en anglais, a basculé depuis 1962 dans un régime autoritaire contrôlé par l'armée, avec de nombreuses exactions. L'ensemble du pays constitue l'un des 35 points chauds de la biodiversité sur Terre. François Couplan s'est rendu en Birmanie lors d'une accalmie. Récit d'une expédition consacrée aux plantes.

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Cuisine birmane

Birmanie

Plantes comestibles

Numéros de page :

pp.49-51

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La| forêt-jardin

créer une forêt comestible en permaculture pour retrouver autonomie et abondance

Auteurs :

Crawford, Martin

Année de parution :

2017

Des informations pour créer une forêt-jardin ou forêt comestible. Avec des conseils de plantation et d'entretien selon les principes de la permaculture et un répertoire de plus de 500 arbres, arbustes, plantes vivaces, annuelles, grimpantes et légumes. ©Electre 2017

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Editeur :

Ulmer

Importance matérielle :

1 vol. (351 p.) : ill. en coul. : 26 cm

9782841389216

Permaculture -- Guides pratiques et mémentos

Plantes des forêts

Plantes utiles -- Utilisation -- Guides pratiques et mémentos

Forêts -- Utilisation -- Guides pratiques et mémentos

Plantes comestibles

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Mon jardin beau à croquer

créer son jardin ornemental comestible, ici tout se mange !

Auteurs :

Lemayeur, Marie-Christine

Année de parution :

2021

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Editeur :

Éditions de Terran

Collection :

Jardiner nature

Importance matérielle :

1 vol. (351 p.) : ill. en coul. : 24 cm

9782359811483

Plantes comestibles

Plantes d'ornement

Jardinage

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Article

Pôle Nord. Coup de chaud sur le sanctuaire mondial des semances

Auteurs

Dequay, Laurence null

Bulletin : Marianne 1167 - juillet 2019

Sur l'archipel norvégien du Svalbard, une banque génétique de graines, le Seed Vault, a été creusée dans le permafrost pour protéger le patrimoine agricole de la planète. Las, comme toute la région, l'endroit est confronté au réchauffement du climat, trois fois plus rapide au pôle Nord.

Détails

Svalbard, Archipel du (Norvège)

Conservation des ressources

Banques de graines

Numéros de page :

pp.44-47