AccessibilitéPâtisserie
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collector
Auteurs :
Année de parution :
2023
Une compilation des meilleures recettes issues des Leçons de pâtisserie de l'ancien chef du Crillon, accompagnées de ses conseils professionnels afin de réaliser tartes, gâteaux, mignardises, décors, viennoiseries, crèmes et autres douceurs. Avec un carnet réunissant la liste des ingrédients pour chaque recette. Edition aux couleurs de l'arc-en-ciel avec, en bonus, la pâtisserie salée. ©Electre 2024
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (880 p.) : illustrations en couleur : 25 cm
9791040115540
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50 recettes à la mode de Dandoy et des grands chefs
Auteurs :
Année de parution :
2010
Des recettes sucrées et salées de grands chefs qui revisitent la façon de déguster et de cuisiner le spéculoos. Avec un chapitre sur l'histoire, les origines et le folklore du biscuit et un autre sur la maison bruxelloise Dandoy, biscuiterie artisanale et familiale renommée livrant quelques-uns de ses secrets de fabrication.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (142 p.) : ill. en noir et en coul., couv. et jaquette ill. en coul. : 24 cm
9782507003296
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Auteurs :
Année de parution :
2015
200 recettes de pains et de pâtisseries à faire sans machine, avec des spécialités de différents pays : galettes d'avoine, fougasse, pain aux herbes de Provence, muffins, paratha, donuts, scones, baguette, Schneken, panettone, etc. Electre 2015
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (416 p.) : ill. en coul. : 27 cm
9782501099868
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mes recettes comme à la maison
Auteurs :
Année de parution :
2015
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (279 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782841238002
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50 spécialites, recettes et adresses
Auteurs :
Année de parution :
2015
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (111 p.) : ill. en coul. : 16 cm
9782930427577
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Série :
Auteurs :
Année de parution :
2017
Des recettes expliquées pas à pas pour réaliser différentes pâtes : sablée, brisée ou encore à beignet. Suivies des indications pour mettre la leçon en application afin de réaliser des desserts comme le millefeuille ou la tarte au fromage blanc. ©Electre 2017
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Editeur :
Collection :
Leçons de pâtisserie
Leçons de pâtisserie
Importance matérielle :
1 vol. (95 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782732464930
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35 recettes pour que les enfants mettent la main à la pâte
Auteurs :
Année de parution :
2021
Petits pains, baguettes, focaccias, buns, sandwichs, brioches, flans, madeleines, brownies et autres cookies, Eric Kayser propose 35 recettes conçues pour être réalisées facilement avec des enfants. Chaque préparation est détaillée étape par étape. ©Electre 2021
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (127 p.) : illustrations en couleur : 24 x 20 cm
9782036006126
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45 recettes du quotidien, rapides & faciles
5
Spécial pâtisserie
Auteurs :
Année de parution :
2021
45 recettes sucrées pour préparer des pâtisseries : brownie aux cacahuètes, tarte au chocolat, cake au citron, chouquettes, crème caramel à la vanille, entre autres. ©Electre 2021
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Editeur :
Collection :
; Spécial pâtisserie; 5
Importance matérielle :
1 vol. (111 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782732499406
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Article
Auteurs
Brigand, Maxime null
Bulletin : Society 229
Comment un pâtissier né en Haute-Loire, fan de mobylette, qui n'est jamais aussi à l'aise que lorsqu'il pêche au milieu de nulle part, a-t-il pu devenir l'un des types les plus populaires de son époque, affoler Instagram et attirer, chaque jour, des milliers de fans en délire ? Et pourquoi cela agace-t-il autant ? Là est tout le mystère entourant Cédric Grolet.
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Auteurs :
Année de parution :
2016
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Revisitez !
Importance matérielle :
1 vol. (59 p.) : ill. en coul. : 22 cm
9782011713643
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gâteaux, cookies, madeleines, crêpes...
Auteurs :
Année de parution :
2024
Marbré, banana bread, madeleines, cookies maxi gourmands, sablés à la confiture, shortbreads, muffins aux deux chocolats…Découvrez 40 recettes de goûters pour partager des moments généreux et gourmands avec sa famille et ses amis !
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Editeur :
Collection :
Cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (91 p.) : illustrations en couleur : 28 cm
9782501184519
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la référence de la pâtisserie
Année de parution :
2013
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Editeur :
Collection :
Petit Larousse de...
Importance matérielle :
1 vol. (511 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782035895301
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