Le marché français du barbecue a connu une année exceptionnelle en 2021, avec une croissance de 10% en valeur à 174 millions d'euros (source : Gfk). Mais pour autant, l'année n'a pas été sans difficultés, en raison de : la hausse des coûts des matières premières et des conteneurs, d'une activité marquée par l'arbitrage budgétaire des Français et d'une météo maussade. Ainsi, si la valeur a augmenté, les volumes ont stagné quant à eux. Concernant les segments, le barbecue à charbon de bois représente 41% du CA, soit 71 millions d'euros.

Le marché français du petfood a poursuivi sa croissance en 2021 avec une hausse de 3,6% de son CA en GMS à 2,16 milliards d'euros (source : NielsenIQ, en cumul annuel mobile - CAM au 02/01/2022). Il s'agit de la deuxième catégorie la plus dynamique du rayon des PGC (produits de grande consommation) en 2021. En incluant les spécialistes et l'e-commerce, le marché a représenté 3,6 milliards d'euros (+7%). En grande distribution, le poids du petfood chat (1,44 mds EUR) et plus important que celui du chien (718,7 M EUR).

Le rythme est resté soutenu en 2021 dans les enseignes spécialisées de produits surgelés (Picard, Thiriet, Écomiam, Maxima et Place du Marché - ex-Toupargel) sur le segment des produits salés. Ces derniers ont progressé de 6,6% à 921,2 millions d'euros (source : Kantar, cumul annuel mobile - CAM à novembre 2021), alors que les surgelés salés en grande distribution subissent une panne de croissance depuis la crise du "horsegate" en 2013.

En croissance de 2,9% en 2021 par rapport à 2020, avec un CA de 309,87 millions d'euros (en hypermarchés et supermarchés), le marché français des produits halal revient à la normale, après deux années de croissance exceptionnelle dans le contexte des confinements et du retour de la cuisine à domicile. Les ventes de produits basiques et à préparer soi-même ont baissé (féculents, potages et sauces, charcuterie LS), mais les offres plus pratiques et gourmandes ont connu des hausses (sucre, épicerie pâtisserie, surgelés sucrés, ultrafrais).

Sur le marché français de la pause déjeuner, impacté par la crise sanitaire et le télétravail, mais toujours dynamique en grandes et moyennes surfaces, des acteurs, fabricants et distributeurs traditionnels ou nouveaux venus, tentent de s'imposer avec des concepts nouveaux.

Sur le marché français des tartinables (pâtes à tartiner, confitures et miels), les exigences des consommateurs ont évolué obligeant les industriels à proposer des produits plus éthiques et durables. Mais la gourmandise n'est pas oubliée. Produits bio, éthiques, réduits en sucre, sans huile de palme, premium, locaux... Les promesses sont nombreuses. Décryptage des stratégies suivies par les intervenants. Données chiffrées : CA 2021 des pâtes à tartiner de 560,5 millions d'euros (+0,4%) ; CA 2021 des confitures de 400,3 M EUR (-2,3%) ; CA 2021 des miels de 232 M EUR (-8,5%).

Tandis que les menaces liées au Covid-19 s'amenuisent, le marché français des produits d'entretien de la maison est en baisse début 2022. Le marché a diminué de 6,4% en valeur (2,41 milliards d'euros) et de 9% en volume (1 milliard d'unités) en cumul annuel mobile en janvier 2022 (source : Iri, GMS). Mais l'innovation reste au rendez-vous. Des anciens et nouveaux acteurs développent des produits de nettoyage à mélanger avec de l'eau ou à préparer soi-même. Des détails avec des exemples.

En 2022, l'enseigne française de produits surgelés Picard teste un nouveau concept nommé Bienvenue en cuisine dans trois de ses magasins : Paris 12, Chaville et Ermont en Île-de-France. Inscrit dans son plan de croissance Picard Proxima (visant 2 milliards d'euros de CA en 2026), il met l'accent sur le service et la proximité, en renforçant le rôle du vendeur, et sur l'offre. Grâce à l'optimisation de l'espace, 100% de la gamme est proposée dans ces points de vente, et le surgelé s'accompagne de produits d'épicerie dits de "fond de placard".

Enregistrant des croissances de CA de +10,3% et de +25% par rapport à 2019, les marchés français du bricolage et du jardinage jouissent du recentrage des Français sur leur maison. L'enjeu pour les marques et les enseignes est de faire durer cet enthousiasme. Leurs méthodes : plus de solutions pratiques, plus de services et plus de simplicité. Les tendances sont aussi : la présence en ligne, l'écoresponsabilité, et la proximité. Explications et détails avec des exemples. Données chiffrées.

Le marché français des boissons chaudes se montre encore dynamique en 2021, avec une croissance valeur (+1,7%) supérieure à la croissance volume (+0,1%). Sur le segment des cafés, toutes les catégories sont en hausse : +3,2% en valeur pour les dosettes, +1,9% pour les torréfiés et +32,2% pour les cafés en grains. Sur le segment des thés et des infusions, ce sont les infusions qui ont le plus recruté avec un CA en hausse de +4,2%, contre un CA en baisse de 6% pour les thés.

La bière, boisson la plus ancienne et la plus répandue sur la planète, avec l'essor des références artisanales, n'a pas de limites en matière de créativité. Décryptage de l'offre en 10 points : les blondes, les plus répandues ; les ambrées, ou l'autre nom des rousses ; les blanches, une histoire de céréales ; les brunes, la couleur associée à l'Irlande ; les rubis, premières des aromatisées ; les triples, autrefois réservées aux évêques ; les IPA, le houblon en vedette ; les déclinaisons les plus tendances des IPA (les Neipa, les West Coast IPA, les Irish IPA).

Usines à l’arrêt dans l’automobile, retards de production dans l’industrie du jeu vidéo, la téléphonie... L’économie mondiale est confrontée à une pénurie de puces électroniques qui risque d’affecter durablement de nombreux secteurs. A l’origine de cette crise : la pandémie, la guerre commerciale entre les Etats-Unis et la Chine, mais aussi les incendies, la sécheresse, qui ont coïncidé avec une période d’explosion de la demande (et des stocks faibles). Aujourd’hui, l’avenir du marché des semi-conducteurs passe par Taïwan et le géant TSMC. Et l’affaire devient géopolitique. Sommaire.