Le marché des boissons végétales rencontre un grand succès en France, avec l'arrivée de nouveaux acteurs comme Danone et Nestlé avec leurs marques respectives Alpro et Wunda. Ils bousculent les références historiques, le plus souvent bio. Parmi les tendances, l'amande et l'avoine sont en plein boom, tandis que le soja est pointé du doigt par certaines ONG pour cause de déforestation. Le Made in France, avec des boissons à partir de céréales et oléagineux français se développe également. Aux delà de leur consommation au petit-déjeuner, elles investissent de nouveaux usages comme la cuisine.

Le boom des naissances annoncé après la crise sanitaire n'a finalement pas eu lieu et les différents segments du marché français de l'hygiène bébé en GMS sont en baisse en 2021 : -1,1% pour les changes et couches-culottes (702,44 millions d'euros), -1,7% de CA pour les lingettes, -1,7% de CA pour les produits lavants pour bébé, et 0% de croissance de CA des soins bébé. Mais les produits naturels et bio parviennent à tirer leur épingle du jeu et représentent des leviers de croissance. Explications et détails à travers les nouveaux produits du marché. Données chiffrées.

Avec un CA en hausse de 9,9% à 1,17 milliard d'euros en cumul annuel mobile en août 2021 (source : NielsenIQ), le marché français du snacking traiteur (sandwichs, salades, snacks chauds et plats chauds) se porte bien. Après chaque déconfinement, il est reparti à la hausse. Mais le véritable enjeu, avec l'essor du télétravail désormais, est de cibler les consommateurs à domicile. Le snacking élargit son champ d'action et s'ouvre à travers les nouveaux produits aux dernières tendances de l'alimentaire : végétalisation, cuisine ethnique, apéritif, recettes sophistiquées, origine France, etc.

Propriétaire des enseignes de bricolage Bricomarché, Bricorama et Brico Cash, ITM Maison, elle-même filiale du groupement Les Mousquetaires, souhaite recruter 1000 salariés supplémentaires d'ici la fin 2021. L'entreprise veut ainsi soutenir son accélération sur un marché du bricolage très porteur, en croissance de 13 % à 31 milliards d'euros en 2020 selon la Fédération des magasins de bricolage. D'ici 2025, ITM veut atteindre 17 % de parts de marché contre 15 % aujourd'hui.

Le groupe français de spiritueux Pernod Ricard a ouvert, le 5 décembre 2020, un concept store du même nom que sa marketplace, Drinks&Co. Désigné par l'agence Saguez, le lieu se veut mi-bar, mi-caviste. Il détonne par rapport aux établissements de l'univers vins et spiritueux : très ouvert, il est doté d'une terrasse et de vitrines imposantes. Le lieu permet d'acheter et aussi de consommer d'un cocktail, se restaurer ou suivre un master class pour apprendre des astuces de mixologue. La journée est dédiée à la vente tandis que le soir est consacré à la consommation sur place. Des détails.

Le rayon de l'ultrafrais a connu de belles performances pendant la crise sanitaire, mais son potentiel de croissance est encore très important. Le CA du marché a progressé de 1,8% en cumul annuel mobile à fin août 2021 (tous circuits, source : Iri). Les industriels doivent trouver la bonne stratégie pour en tirer profit. Ils misent en priorité sur l'offre alternative (bio, végétal, chèvre, brebis, etc.). Ils font également des propositions de marchandisage avec pour objectif d'allouer la bonne place aux produits à forte rotation et répondant aux tendances actuelles.

Après avoir connu des performances exceptionnelles en 2020 sous l'effet du transfert de la restauration vers la consommation à domicile, le marché français de la charcuterie s'essouffle à nouveau. Son CA est stable à +0,2% (6,7 milliards d'euros), tandis que le volume baisse de -1,7% (558 millions de tonnes) en cumul annuel mobile au 29/08/2021 (Source : Iri). Le secteur, représenté par la Fédération des industriels de la charcuterie et du traiteur (Fict), souffre des attaques de Yuka.

Après s'être intéressé à la production d'alcool transalpin, "M le magazine" resserre la focale et met en lumières les productions patrimoniales de spiritueux hexagonaux. Sommaire. L'armagnac sort de sa réserve. Des liqueurs très cultivées. Nouveaux arrangements. La vallée des alcools made in France.

En 2021, soit trois ans après avoir mutualisé certains de leurs services, les deux enseignes Aubert et Autour de Bébé dressent un bilan positif de leur alliance. Historiquement concurrentes et reposant sur des modèles différents (succursaliste pour Aubert et groupement d'indépendants pour ADBB), elles ont mis en place une démarche originale. Cette stratégie a permis à ADBB d'améliorer sa rentabilité et de lancer sa transition digitale. Les deux enseignes ont résisté pendant la crise du Covid-19. Pour l'avenir, le digital reste une priorité, et s'accompagne d'ouvertures de points de vente.

Face aux nouvelles habitudes et attentes des consommateurs, le marché français des papiers de la maison et des papiers de la personne est soumis à de nouveaux défis. Tout en faisant face à l'augmentation des matières premières, le marché doit parvenir à produire localement des produits respectueux de l'environnement (développer des produits non-jetables ou penser la fin de vie des produits). Explications et détails avec des exemples.

Le marché français des pains préemballés a vu son CA progresser de 4,3% en valeur (853 millions d'euros) et de 2,3% en volume en cumul annuel mobile à septembre 2021, tous circuits GMS confondus (source : Iri). Il a profité de la crise du Covid-19 qui a boosté les ventes. Sur ce marché très bataillé, les acteurs misent sur l'innovation produit. Reste à rendre ce marché plus clair. Explications avec des exemples. Données chiffrées.

La distribution de produits bio connaît des bouleversement depuis deux ans. En 2021, sur les neuf premiers mois de l'année, les ventes de produits bio en grande surface ont perdu 1,8%. Les spécialistes du bio continuent quant à eux d'évoluer positivement avec une progression de 2,4% sur les 9 premiers mois de l'année. Mais la dynamique des supermarchés bio est, en 2021, bien moins soutenue que celle des supermarchés frais et des commerces spécialisés.