AccessibilitéCuisine (poisson)
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Année de parution :
2009
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Editeur :
Collection :
null; 10
Le |Meilleur de la cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (192 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 28 cm
9780332809959
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plus de 150 recettes pour manger sainement
Année de parution :
2009
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Editeur :
Collection :
Les |Blocs
Les Blocs
Importance matérielle :
1 vol. (383 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 19 cm
9782501061728
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Année de parution :
2004
Recettes de plats de pâtes à base de poissons et de fruits de mer : pâtes aux crevettes et aux fruits, nouilles à la thaïlandaise, fettucines aux pétoncles, linguines aux huîtres à l'ail, macaroni au thon, etc.
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Editeur :
Collection :
Tout un plat !
Importance matérielle :
141 p. : ill. en coul. : 23 cm
9782761917247
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Année de parution :
2007
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (335 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 29 cm
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Auteurs :
Année de parution :
2012
Coques à la crème, beignets de langoustines, rôti de lotte...Voici quelques-uns des plats que l'auteur de cet ouvrage vous invite à réaliser et à savourer. Ces authentiques recettes puisent leurs saveurs dans la richesse des produits de la mer - coquillages, poissons et crustacés - qu'elles magnifient. Simple et raffinée, la cuisine du bord de mer n'aura plus de secrets pour vous.
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Editeur :
Collection :
Aimer
Importance matérielle :
1 vol. (140 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782737356735
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Wamabi 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2012
Les 40 meilleures recettes à base de viande et de poisson de Jamie Oliver et de son équipe avec, au menu notamment : galettes au crabe et au maïs, boeuf braisé à la bière brune, soupe de poulet à la noix de coco, jambon glacé au prunes, saumon à l'ail jeune et aux tomates, gratin de saucisses Cumberland, maquereau et chou-fleur ou encore faisan aux marrons.
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Editeur :
Collection :
Jamie Oliver & Co
Importance matérielle :
1 vol. (92 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782012306455
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Wamabi 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2012
80 recettes illustrées pas à pas pour cuisiner facilement poissons et crustacés. Avec toutes les techniques particulières à acquérir pour réussir ses plats.
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Editeur :
Collection :
Mon cours de cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (86 p., pagination double) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782501076210
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Nouveauté
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Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
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Auteurs :
Année de parution :
2014
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Editeur :
Collection :
Fait maison made in France
Importance matérielle :
1 vol. (189 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782012318373
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Es 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2005
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (459 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm
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Ha 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2012
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Editeur :
Collection :
50 best !
Importance matérielle :
1 vol. (89 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782012383722
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Huy 1 exemplaire(s) disponible(s)
comment le reconnaître? Comment le préparer ?
Année de parution :
1993
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (143 p.) : ill. : 29 cm
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combinaisons créatives de Sergio Herman et Wim Vandamme
Auteurs :
Année de parution :
2004
Présente trente poissons, coquillages et crustacés connus, venant de l'Atlantique-Nord et de la Méditerranée, indique leur origine et explique comment les reconnaître et les préparer. Puis, pour chacun d'eux, deux chefs (le Hollandais Sergio Herman et le Flamand Wim Vandamme) proposent une recette originale, avec des conseils du sommelier William Wouters pour les vins.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (174 p.) : ill. en coul. : 31 cm
9789020959123
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