Chaque matin, la Sica d’Hyères, située dans le Var, organise une vente au cadran dans le plus grand marché aux fleurs de France. Environ 100 professionnels, grossistes et fleuristes, participent à ces enchères pour acheter des fleurs coupées locales. La moitié de la production nationale de fleurs coupées, toutes cultivées dans un rayon de 25 kilomètres autour du site, transite par la Sica d’Hyères.