DECOUVRIR : 15000 tonnes d'épices s'échangent chaque jour dans le monde. SAVOIR : Depuis le Moyen Âge, les épices, denrée précieuse et onéreuse, ont engendré grands voyages et guerres de conquête... VOIR : Suivez le voyage haut en couleur du piment, de sa cueillette à votre assiette. AGIR : Faites le tour du monde des épices à travers leur histoire, leur terre d'origine et leurs multiples utilisations. TROUVER : Source d'inspiration, les épices font parler d'elles, suivez leurs traces...

Un jeu d'observation et d'imagination. Quatorze images mettent en scène des personnages à la plage, avec quatorze légendes indépendantes de la scène dans la bande inférieure du livre. Il s'agit de retrouver qui parle, grâce à l'indice qui se trouve sans doute dans la page, mais les bandes découpées proposent, en les tournant indépendamment, une autre possibilité.

Cent recettes élaborées par Arnaud et Catherine Lebossé, propriétaires de l'Amiral, le restaurant de prédilection du commissaire Dupin, le personnage des romans de Jean-Luc Bannalec : huîtres, lapin au cidre de Cornouaille, filets de rougets grillés ou encore baba au café lambig. Avec des extraits des oeuvres de l'écrivain dans lesquels il est question des plats présentés. ©Electre 2017

Reportage chez des Sioux d'Amérique, des Shirpas du Népal, des Pashtouns d'Afghanistan, des Caboclos du Brésil, etc. vivant en France. Pour ces différents peuples, la cuisine reste ancrée dans le sol natal et s'inscrit dans des traditions et rituels. Chaque recette présentée permet de découvrir des coutumes, des anecdotes, un vécu.

33 recettes typiquement new-yorkaises : salade Cobb, crab cake, sandwich au porc effiloché, buns, coleslaw, sandwich au fromage grillé, bagels, knishes, brownies, cheesecake vanille. Avec aussi 12 recettes pour réaliser des smoothies et des cocktails.

Ce recueil de 40 recettes privilégie des aliments à base de glucides, de protéines, de légumes et de fruits frais et secs, pour lutter contre la fatigue, et maintenir la vitalité, particulièrement en période d'efforts physiques et psychiques intenses.

40 recettes sucrées : verrines, cannelés, petites profiteroles, minicakes, florentins mais aussi les classiques transformés en mignardises comme le financier ou la tartelette au citron.

Rassemble les meilleures recettes de viandes, de volaille et de gibier de toute l'Europe, créées par les plus grands chefs de renom et offre un panorama de la culture gastronomique des différents pays.

Ce recueil de recettes privilégie céréales, féculents et fruits frais ou secs, pour faire face aux situations de stress et contribuer à entretenir un certain tonus physique et psychique. Il témoigne de l'importance du magnésium, du calcium, du zinc et des vitamines B, C et E pour la santé.

Mode d'emploi pour une alimentation anti-âge: règles nutritionnelles, rôle des nutriments, conseils-clés. Vingt aliments indispensables: vertus anti-âge, conseils d'utilisation, associations. Quarante recettes savoureuses, simples à réaliser pour une cuisine bienfaisante de tous les jours, privilégiant céréales et féculents de type quinoa, riz brun, légumes frais et fruits frais.

Des recettes savoureuses, faciles et originales, à réaliser en un tour de main.

Alberto Manguel, amoureux de la cuisine et de la bonne chère, nous revient avec un petit livre de recettes (accompagnées de croquis de sa main). Mais pas n'importe lesquelles : celles inspirées des lieux imaginaires emblématiques de la littérature mondiale. Il invente donc les mets dégustés au château de Dracula, à Poudlard – l'école de magie d'Harry Potter –, sur l'île de Robinson Crusoé ou de Circé, dans la Cité des Dames, à Jurassic Park, ou sur la mer des paroles gelées. Une invitation à la lecture par le biais de la cuisine : les deux piliers d'une vie heureuse ? Le petit texte qui introduit chaque recette (testée par l'auteur et facile à réaliser) fera rêver les grands comme les jeunes lecteurs. “La littérature ne nourrit pas seulement l'âme.” (Alberto Manguel)

500 recettes sucrées et salées, pour réaliser des plats sans gluten. Au menu notamment : tempura au saumon, frites au four, gaufres aux noix de pécan, profiteroles, etc.

Cultivé depuis plusieurs milliers d'années, l'ail est originaire d'Asie centrale. Au fil du temps, les civilisations se sont succédées et l'ont toutes autant apprécié. Aujourd hui, utilisé la plupart du temps avec parcimonie, il n'a aucune incidence sur l'apport calorique des plats qu'il relève. Inutile donc de s'en priver, d'autant qu'il a des actions bénéfiques sur votre santé : réduire l'hypertension et le taux de cholestérol, renforcer les défenses immunitaires de l'organisme... à cela s'ajoute des propriétés diurétiques, antioxydantes, anti-bactériennes et anti-allergiques ! D'ailleurs le proverbe confirme ses valeurs médicinales Qui a de l'ail dans son jardin n'a pas besoin de médecin ! Alors ré-intégrez l'ail dans votre cuisine !

Des conseils pour réaliser des pains, des brioches, des beignets ou encore des cakes, à travers un ensemble de recettes du monde entier : focaccia, naan, donuts, bretzels, etc.

A la découverte du curcuma, épice aux multiples vertus : sa production, ses bienfaits sur l'organisme, son utilisation dans des recettes salées ou sucrées.