AccessibilitéDistillation
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Bordeaux, 26-30 juin 1990
Auteurs :
Année de parution :
1991
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Importance matérielle :
289 p. : ill., graph., couv. ill. : 25 cm
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l'art de la distillation, alcools, parfums, médecines
Auteurs :
Année de parution :
2015
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (272 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782940500604
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Article
Auteurs
Bulletin : Pour la science 250 - août 1998
La bière, le vin et l'hydromel naturels étaient nutritifs, soulageaient les douleurs et amélioraient l'humeur. La distillation a permis la fabrication d'alcool pur, plus dangereux.
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Numéros de page :
/ p. 10-12
Article
Auteurs
Bulletin : Pour la science 332 - juin 2005
La distillation des alcools est réglementée, mais pas celle des jus, bouillons, fonds ou confitures. Distillons pour garder le parfum des fruits.