Compotes

Les desserts appertisés peinent à séduire le public français en 2019. L'offre est jugée trop peu lisible et manque de nouveautés. Les desserts prêts à consommer sont en recul de 5,2 % à 56,7 millions d'euros, handicapées par les déclins des riz au lait, crèmes desserts et gourdes pour enfants. Les compotes ont mieux résisté en profitant de l'envie de manger mieux des consommateurs, mais elles ne s'affichent pourtant qu'à +0,8 % et 500 millions d'euros. Les gourdes et les bocaux restent dynamiques mais derrière, les coupelles, briques et surtout compotes en conserve, -88 %, touchent le fond.

Détails

Conserves

Compotes

Desserts

Marketing stratégique

Numéros de page :

pp.46-47

1 / 1 exemplaire(s) disponible(s)

Filtrer par bibliothèque

Afficher/Cacher les documents non disponible

Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation

Ha 1 exemplaire(s) disponible(s)

Mes meilleures petites compotes

40 recettes sucrées et salées

Auteurs :

Tellier, Claire

Année de parution :

2010

Détails

Editeur :

Minerva

Collection :

Les |Meilleurs...

Importance matérielle :

1 vol. (95 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm

9782830712445

Compotes

Veuillez vous connecter pour réserver

Article

Les Compotes voudraient bien intégrer plus de fruits français

Auteurs

Barla, Jean-Christophe null

Bulletin : LSA 2724

Date parution pério

2022-11-17

La progression des compotes et l'attrait des consommateurs pour des saveurs inédites incitent les marques à mieux structurer leurs filières françaises. Mais la crise énergétique et climatique risque de fragiliser leurs ambitions et réduire les volumes disponibles. Données chiffrées.

Détails

Compotes

Aliments -- Approvisionnement

Industrie et commerce

Numéros de page :

pp.38-39

Livre

1 / 1 exemplaire(s) disponible(s)

Filtrer par bibliothèque

Afficher/Cacher les documents non disponible

Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation

Oa 1 exemplaire(s) disponible(s)

Confitures & compotes

Année de parution :

2014

Détails

Editeur :

Artémis éd.

Collection :

Recettes faciles & sympas

Importance matérielle :

1 vol. (63 p.) : ill. en coul., couv. ill. : 14 cm

9782816005585

Confitures

Compotes

Veuillez vous connecter pour réserver

1 / 1 exemplaire(s) disponible(s)

Filtrer par bibliothèque

Afficher/Cacher les documents non disponible

Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation

Spr 1 exemplaire(s) disponible(s)

Le temps des compotes

Auteurs :

Lucchini, Sandra

Année de parution :

2004

Si elles furent longtemps de pommes, les compotes ont retrouvé aujourd'hui tout l'intérêt qu'elles méritent. Ces préparations, auxquelles tous les fruits - frais, surgelés, secs - se prêtent, sont rapides à préparer et d'une grande simplicité. Pommes coupées en morceaux et cuites à l'étouffée dans une version classique, poires cuites à la vapeur pour la version diététique ou abricots revenus au beurre et légèrement caramélisées pour une interprétation plus gourmande, les compotes font toujours craquer les gourmets.

Détails

Editeur :

SAEP

Collection :

Mirabelle

Importance matérielle :

1 vol. (79 p.) : ill. en coul. : 23 cm

9782737227356

Compotes

Cuisine (fruits) -- Compotes

Desserts -- Fruits

Veuillez vous connecter pour réserver

3 / 3 exemplaire(s) disponible(s)

Filtrer par bibliothèque

Afficher/Cacher les documents non disponible

Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation

Herve 1 exemplaire(s) disponible(s)

Huy 1 exemplaire(s) disponible(s)

Seraing 1 exemplaire(s) disponible(s)

Les| meilleures purées et compotes

40 recettes salées et sucrées

Auteurs :

Combier, Nathalie

Année de parution :

2008

Détails

Editeur :

Minerva

Collection :

Les |Meilleurs...

Importance matérielle :

1 vol. (95 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm

9782830711073

Compotes

Purées

Veuillez vous connecter pour réserver

Nouveauté

Livre

6 / 7 exemplaire(s) disponible(s)

Filtrer par bibliothèque

Afficher/Cacher les documents non disponible

Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation

Ali 1 exemplaire(s) disponible(s)

Chirx 0 exemplaire(s) disponible(s)

He 1 exemplaire(s) disponible(s)

Oa 2 exemplaire(s) disponible(s)

Pe 1 exemplaire(s) disponible(s)

Tr 1 exemplaire(s) disponible(s)

Ma compote vient d'une fleur

comment fabrique-t-on la compote de pommes ?

Année de parution :

2025

Les questions et réponses, illustrées de photos et de schémas, apportent des explications sur la fabrication de la compote, des quatre saisons du pommier à la fabrication du jus de pomme en passant par la cueillette des pommes et l'entretien du verger.

Détails

Editeur :

Tourbillon

Collection :

Mon premier exploradoc

Importance matérielle :

1 vol. (27 p.) : illustrations en couleur : 21 x 21 cm

9791027611713

Compotes

Pommes

Veuillez vous connecter pour réserver

Article

Ruée vers l'ambiant pour les compotes de fruits

Marché de la compote en croissance, avec une évolution du chiffre d’affaires de +16% pour atteindre 1,07 milliard d’euros (+1,8% en volume). Les compotes ambiantes progressent de +3,6% en valeur et en volume, atteignant 717,1 millions d’euros, tandis que les compotes fraîches reculent de -2,3% en valeur (349,3 millions d’euros) et de -1,6% en volume.

Détails

Compotes

Numéros de page :

pp.36-37

Livre