Marché de la compote en croissance, avec une évolution du chiffre d’affaires de +16% pour atteindre 1,07 milliard d’euros (+1,8% en volume). Les compotes ambiantes progressent de +3,6% en valeur et en volume, atteignant 717,1 millions d’euros, tandis que les compotes fraîches reculent de -2,3% en valeur (349,3 millions d’euros) et de -1,6% en volume. Les marques nationales dominent le marché, enregistrant une hausse de +4,3% en valeur et +3,9% en volume, alors que les marques de distributeurs (MDD) sont en baisse, notamment sur le frais (-6,2% en valeur, -6,3% en volume), ne représentant plus que 22% du marché frais en valeur. Le segment des gourdes, moteur de la croissance des compotes ambiantes, est estimé pouvoir progresser de 25% d’ici cinq à six ans, avec un objectif de part de marché de 6 à 7%. Charles & Alice, spécialiste du sans sucres ajoutés (SSA), s’est lancé sur l’ambiant avec une offre destinée aux familles et adultes, soutenue par des actions en magasin et à la télévision. St Mamet a lancé ses premières compotes SSA en coupelle, mettant en avant le critère du sans sucres ajoutés, prioritaire pour les acheteurs, devant l’origine française des pommes et les recettes. Valade, historiquement présent en restauration collective, développe son offre en GMS avec des bocaux familiaux et des coupelles adaptées à différents moments de la journée, s’appuyant sur une nouvelle force de vente partagée avec Eckes-Granini France. Les innovations produits se multiplient : Charles & Alice propose une gamme réfrigérée inspirée de cocktails (100% fruits, sans sucres ajoutés, 1,79 € les 4x87g), Andros lance Cœur de Fruits (compotes fraîches SSA en coupelle, nouvelles textures, 2,49 € les 4x97g, 1,55-1,85 € les 4x100g), Materne by Bel cible la Gen Z avec Pom’Potes À la fraîche ! (fruits et agrumes, 2,35 € les 4x90g, 5,89 € les 12x90g), S’Mani propose Douceur de fruits (coupelles de 95g à 1,59-1,89 €, formats familiaux à 2,79-5,79 € par 8 ou 16), Charles & Alice entre en ambiant avec six coffrets panachés (5,09-5,89 €) et six autres recettes adultes (2,49 €), Valade propose des coupelles sans sucres ajoutés à 1,99 € les 4x100g. Materne by Bel, leader du marché, a lancé une nouvelle gamme Pom’Potes SSA avec agrumes, visant les 18-25 ans, soutenue par un plan média 100% digital et un partenariat avec l’influenceuse Lena Situations. Andros, numéro deux, innove au rayon frais avec Cœur de Fruits (12 références avec morceaux), visant à révolutionner la catégorie SSA, souvent perçue comme fade. Charles & Alice diversifie son offre avec des recettes SSA inspirées de cocktails et une nouvelle recette Pommes avec morceaux à la cannelle. Parts de marché en valeur des principaux intervenants (frais et ambiant) : MDD 20,8% (+0,9% valeur, +1,2% volume), Materne by Bel +4,9% valeur, +4,8% volume, Andros +6,2% valeur, +6,6% volume, St Mamet -3% valeur, -3,8% volume, Charles & Alice -0,1% valeur, +1,4% volume, Valade -0,3% valeur, +2,2% volume. Les MDD reculent, tandis que les marques nationales progressent. L’offre se diversifie avec des recettes sans sucres ajoutés, conventionnelles et bio, en formats bocal et coupelle. Les acteurs misent sur des produits plus sains, variés et adaptés à tous les âges et moments de la journée, avec un fort accent sur l’innovation, la praticité et la naturalité.