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Fromages cultes
Auteurs :
Editeur :
Année de parution :
2009
1 vol. (109 p.) : ill. en couv., couv. ill. en coul. : 28 cm
9782749115627
Après un voyage-découverte autour des fromages de terroir (emmenthal, beaufort, cantal, comté...), leur origine, leur mode de fabrication et de conservation, etc., l'ouvrage propose des conseils et des infos de dégustation, ainsi que des recettes.
Note Générale : La couv. porte en plus : "beaufort, comté, gruyère, reblochon, emmental, morbier"
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