Mutti, entreprise familiale italienne fondée en 1899, est leader européen de la pulpe et du concentré de tomates, avec une part de marché de 15,1 % en Europe en 2024 (33,3 % en Italie, 16,2 % en France). Présente dans plus de 100 pays et leader dans 8, Mutti réalise désormais 59 % de son chiffre d’affaires à l’international (417 millions d’euros sur 703 millions en 2025, contre 38 % en 2019). L’entreprise transforme 300 000 tonnes de tomates à Montechiarugolo et autant à Collecchio, plus 75 000 tonnes à Oliveto Citra. Les tomates sont récoltées mécaniquement, principalement en Émilie-Romagne, et transformées en moins de quatre heures après la récolte. Mutti mise sur l’innovation avec une nouvelle gamme de sauces pour pâtes sans huile ni viande, des recettes locales (ex : sauce au thym de Provence IGP pour la France), et un nouveau pot en verre plus léger permettant d’économiser 550 tonnes de CO2 (-7 %). L’objectif est de doubler les ventes en cinq ans, en s’appuyant sur 800 cultivateurs, l’augmentation des surfaces cultivées et l’amélioration des rendements, avec des investissements industriels de 30 millions d’euros par an. Rovagnati, numéro deux italien de la charcuterie, s’est imposé en France depuis 2018 avec des produits sans nitrites et une gamme d’environ 30 références en GMS. Fondée en 1943, l’entreprise réalise 300 millions d’euros de chiffre d’affaires, dont 12 millions en France, avec un objectif de 20 millions à moyen terme. Elle emploie 15 salariés en France et possède six sites de production en Italie. Son produit phare, le Gran Biscotto, est le jambon cuit le plus vendu en Italie. Rovagnati consacre 3 % de son CA à la R&D, a déposé un brevet pour ses produits sans nitrites (gamme Naturals), dont les ventes ont progressé de 26 % en volume et en valeur en France à fin septembre 2025 par rapport à 2024. L’entreprise continue d’innover et prévoit de nouvelles offres pour 2026. Martini, marque d’apéritif italienne fondée en 1863 et détenue par Bacardi depuis 1992, est fabriquée à Pessione, près de Turin, où travaillent 300 personnes. Présente dans 160 pays, Martini est la première marque de Bacardi en France, avec une part de marché de 24 % en valeur sur les apéritifs en France en 2024 et 13 millions de litres vendus en 2023. La gamme historique comprend le Martini Rosso, le Bianco (50 % des volumes), l’Extra Dry, et des vermouths désalcoolisés lancés depuis six ans. Martini vend 65 % de ses volumes en Europe, dont 20 % en France, qui est l’un des trois marchés clés avec l’Italie et l’Espagne. La marque a lancé une nouvelle bouteille allégée de 5 %, visant la neutralité carbone sur ses propres émissions en 2040 et sur le scope 3 en 2050. Motta, marque milanaise créée en 1919, a retrouvé son identité italienne après son rachat par Bauli en 2009. Elle détient 23 % de part de marché sur les pâtisseries premium (qui représentent 25 % des ventes en GMS) et 29 % sur les marrons glacés en France, avec un chiffre d’affaires de 6 millions d’euros en 2024. Motta lance pour Noël un pandoro et deux panettones premium en partenariat avec le chef Bruno Barbieri (sept étoiles Michelin). La marque prévoit de lancer en 2026 une gamme permanente de biscuits secs (Krumiri, Bucamou, Offelle, Melighe) en GMS. Motta vise à rester leader sur les marrons glacés et panettones, tout en maintenant des prix accessibles et une fabrication italienne. Freixenet, leader espagnol du cava, a élargi son identité vers un positionnement méditerranéen en lançant un prosecco italien à son nom. En France, Freixenet est la première marque d’effervescent sous AOP en volume, avec 94,9 % de part de marché volume pour le cava (CA : 43,4 millions d’euros, -10,3 % ; -14,2 % en volume) et 159,7 millions d’euros de CA pour le prosecco (+11,6 %, +13,9 % en volume). La marque a lancé son prosecco en 2016 au Royaume-Uni et en 2018 en France (PVI : 7,95 € en GMS). La crise du cava, due à la sécheresse en Catalogne, a fait chuter les ventes mondiales de 251,4 à 218 millions de cols entre 2023 et 2024 (-13,3 %). Freixenet propose aussi des cavas sans alcool, rosé, et des versions demi-sec à servir sur glace, et a récemment lancé un vin pétillant français au Royaume-Uni. Pietra, brasserie corse fondée en 1996, réalise 30 millions d’euros de chiffre d’affaires, avec 135 000 hectolitres produits par an et 48 salariés. 40 % des ventes sont réalisées en Corse, 60 % sur le continent, et 40 % en CHR. Sous la direction d’Hugo Sialelli depuis 2022, Pietra mise sur l’innovation (Pietra Summer session IPA, Limoncella), la modernisation des styles et packagings, et la décarbonation industrielle. La brasserie vise l’autonomie énergétique et a réduit sa consommation d’eau de 8 à 4,5 litres par litre de bière, avec un objectif de 1,5 litre en 2027 grâce à la méthanisation et au recyclage de l’eau. L’installation d’un récupérateur d’énergie a permis de réduire de 30 % la consommation de gaz, et la consommation d’électricité a baissé de 40 %, celle de gaz de 50 % par litre de bière. Pietra s’appuie sur une vision à 10-15 ans pour poursuivre son développement. Ces marques méditerranéennes, italiennes, espagnoles ou corses, connaissent un succès croissant en France et à l’international, portées par leur identité, leur savoir-faire, leur capacité d’innovation, leur diversification et leur adaptation aux nouveaux marchés et attentes des consommateurs.