Quels seront les nouveaux produits qui envahiront les rayons des grandes surfaces demain ? Quelles seront les nouvelles tendances en matière d'emballages ou de procédés de fabrication ? 62 % des Français aimeraient que les industriels soient plus innovants d'après un sondage réalisé par Shopadvizor. La nouveauté pourrait donc se révéler gagnante et les premiers à investir sur les succès de demain seront les plus à même d'en récolter les fruits à l'avenir.

A l'heure des nouvelles tendances de consommation alimentaire, les grandes surfaces comptent sur les PME pour proposer des produits innovants. Souvent impliquées dans une démarche territoriale et plus à même d'adopter un caractère agile, elles constituent des partenaires de choix pour les distributeurs. Les TPE bénéficient d'une image similaire et sont également encouragées à explorer de nouvelles pistes.

Panorama des industriels alimentaires lauréats des Trophées "LSA" de l'innovation 2021 qui récompensent les meilleurs lancements sur le marché français. Joker propose une nouvelle façon de boire des jus de fruits. Fete, le plus frenchie des hard seltzers. Islos popularise les fromages grecs authentiques. Le saumon de Mowi Traiteur parie sur la simplicité et la créativité. Repas Express Petit Navire, facile à cuisiner, bon à consommer. Lucien Georgelin marie figue et raisin dans une confiture. Les Crudettes emballent les salades dans un sachet en papier.

Panorama des industriels non-alimentaires lauréats des Trophées "LSA" de l'innovation 2021 qui récompensent les meilleurs lancements sur le marché français. Ils représentent un concentré des tendances incontournables du moment. Au premier rang d'entre elles : le développement durable et la responsabilité sociétale et environnementale. Carrefour poursuit la démocratisation des cosmétiques solides. Avec Atmosphera, les bouteilles recyclées se font housses de coussin. Seb se distingue avec une gamme inclusive pour le petit déjeuner. Avec Globber, la trottinette évolue en trois-en-un.

Au rayon hygiène-beauté des supermarchés et hypermarchés, les consommateurs aiment tester de nouveaux produits, et les distributeurs sont également demandeurs, mais en 2021 les lancements ont été réduits en France. De plus, imposer durablement une marque n'est pas chose aisée. Certaines parviennent toutefois à se démarquer, comme ces cinq jeunes marques sélectionnées par "LSA" : N.A.E (Naturale Antica Erboristeria) d'Henkel (Allemagne), La Provençale Bio (L'Oréal), Bulldog (marque anglaise pour hommes), Respire et Jolly (Procter & Gamble, Etats-Unis).

Une sélection des nouveautés marquantes présentées au salon JdC Garden Trends, de retour après deux années d'interruption pour cause de pandémie.

Sur le marché français des glaces et sorbets, des petites entreprises se font une place aux côtés des géants du secteur en 2022. Elles se distinguent par leurs produits, voire un modèle économique innovant : Glaces de Lyon revisite la tradition ; Poptails by Lapp a le sens de la fête ; Little Moons (Royaume-Uni), leader européen des mochis ; la Mémère (Compagnie laitière des glaces paysannes) produit en circuit ultracourt ; le Mochi glacé de Tiliz, en mode séduction. Données chiffrées : le marché des glaces a baissé de 4,2% en 2021 à 1,29 milliard d'euros, et de 6,5% en volume.

La crise sanitaire, la guerre en Ukraine et l'inflation incitent les industriels à la prudence, mais certains acteurs de la grande consommation sont déterminés à poursuivre leur stratégie d'innovation, à l'image de ceux interviewés par LSA en juin 2022. Ils visent à offir le juste prix aux consommateurs et à répondre aux tendances phares de ces dernières années.