L'auteure propose des recettes saines s'appuyant sur la logique de l'énergétique chinoise et permettant de retrouver et de magnifier la libido : jus fenouil-mandarine-gingembre, minestrone de fruits canaille aux pistils de safran et basilic, chips aux algues Kombu, tortillas entortillantes à la sarriette et au romarin, coulis sexy au céleri vert, vapeur d'oeufs fermiers au poireau et à la truffe.

F. Kono a été seconde de cuisine du restaurant l'Arpège dirigé par A. Passard, puis chef de Fauchon à partir de 2005. Elle propose des recettes légères inspirées des cuisines du monde : choux à la crème au foie gras, salade à boire jaune, velouté coco saveurs d'Asie, canard au miel de châtaignier et au jus de pomme, pavé de saumon raisin muscat et poivre vert, pêches en gelée d'hibiscus, etc.

250 recettes illustrées pour redécouvrir la cuisine à l'ancienne. Un mélange de coutumes culinaires d'hier, d'ingrédients tombés dans l'oubli et d'anecdotes sur les grands chefs d'autrefois.

Les conseils d'un professionnel défenseur de l'alimentation saine pour se faciliter la vie lors de la préparation des aliments, la réalisation de recettes ou le service à table : remonter une mayonnaise, cuire la viande, découper la volaille...