Cap sur Dajia ! Mazu, déesse taoïste de la mer, est vénérée aussi bien dans l'est de la Chine que dans cette bourgade taïwanaise que nous vous emmenons explorer. Sur les plans gastronomique et culturel, l'île veille cependant à marquer sa différence avec sa puissante voisine. Même si l'ombre de Tchang Kaï-chek, président de 1950 à 1975, vient souligner la fragilité de cette identité encore en devenir. Sommaire. Rivages intimes. Dajia, la petite ville "qui dompte les vagues". La noblesse retrouvée des saveurs autochtones. L'étoile ternie de Tchang Kai-chek.