AccessibilitéHamburgers
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Auteurs :
Année de parution :
2013
30 recettes de hamburgers du restaurant Big Fernand à Paris : cheeseburger agneau courgettes et chèvre, mais aussi au boudin aux pommes, aux oignons confits et bleu d'Auvergne, au saumon à la sauce hollandaise. Egalement, des recettes de frites, coleslaw et laits sucrés.
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Editeur :
Collection :
Petits plats Marabout
Importance matérielle :
1 vol. (70 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782501081313
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Article
Auteurs
Venzon, Cliff null
Bulletin : Courrier international 1453 - septembre 2018
Créée dans les années 1970, la chaîne de restauration rapide Jollibee ambitionne de concurrencer McDonald's, Burger King et Subway. Bien implantée en Asie du Sud-Est, elle mise sur les Etats-Unis et la Chine.
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Numéros de page :
pp.34-35
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Auteurs :
Année de parution :
2012
Le grand livre du burger goûteux et sain : le burger chic, mais toujours aussi rapide, facile, sympa. La vraie recette pour un bun hyper moelleux, les secrets du steak haché parfait, toutes les sauces et compotées. Les grands classiques (cheeseburger, cheddar bacon, veggie) et des propositions d'assemblage inédites (steak de boeuf + compotée d'oignon + bacon + roquefort) + la meilleure recette des frites fines et croustillantes et aussi quelques « blendies », les gourmandises sucrées de Blend (cheese-cake, cookies, muffins).
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (158 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. : 24 cm
9782501081351
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Auteurs :
Année de parution :
2013
Les recettes et ingrédients pour confectionner des burgers veggie : pains maison aux graines, steaks végétaux à base de haricots rouges, tofu, pois chiches, betteraves ou aubergines rôties, ketchup maison, mayonnaise végétale, coleslaw, patates wedges...
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (70 p.) : ill. en coul. : 22 cm
9782842213602
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hot-dogs et bagels entre potes
Auteurs :
Année de parution :
2013
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (139 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 26 cm
9782317001482
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delicious street food
Auteurs :
Année de parution :
2013
Recueil de recettes californiennes ou mexicaines, revisitées et proposés dans le food truck de l'auteur : red pepper soup, the Dude burger, tacos de carnitas, summer fruit crumble, french toast...
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (91 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill., jaquette ill. en coul. : 24 cm
9782012310162
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Wamabi 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2012
40 recettes créées par le cuisinier et l'équipe du Jamie magazine : burger au barbecue, quesadilla et salsa de tomate, po'boy aux huîtres, salade d'alumettes de betterave, papillote de homard, salade du verger...
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Editeur :
Collection :
Jamie Oliver & Co
Importance matérielle :
1 vol. (92 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782012306431
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boulettes, tartares, burgers
Auteurs :
Année de parution :
2013
Les recettes d'un restaurant spécialisé dans les aliments hachés : boulettes de veau aux herbes, tartare de boeuf à la libanaise, pain de viande, etc.
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Editeur :
Collection :
CQFD
CQFD
Importance matérielle :
1 vol. (136 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 30 cm
9782012316904
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Auteurs :
Année de parution :
2014
30 déclinaisons de burgers qui suivent les saisons et prennent les couleurs du voyage. Avec la présentation du matériel, la recette expliquée en trois ou quatre étapes et une variante pour chaque recette.
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Editeur :
Collection :
Les |Délices de Solar
Importance matérielle :
1 vol. (63 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782263063657
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Spa 1 exemplaire(s) disponible(s)
une histoire sociale des États-Unis, essai
Auteurs :
Année de parution :
2012
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (135 p.) : couv. ill. en coul. : 21 cm
9782283025918
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Auteurs :
Année de parution :
2015
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Editeur :
Collection :
Les Petites recettes Hachette
Importance matérielle :
1 vol. (74 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782013963985
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Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2017
31 recettes de burgers végétariens et une trentaine de recettes de garnitures, sauces et salades. ©Electre 2017
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (158 p.) : ill. en coul. : 27 cm
9782501123037
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