AccessibilitéCuisine japonaise
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Auteurs :
Année de parution :
2014
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (143 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782317001321
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le livre de cuisine
Auteurs :
Année de parution :
2018
Un panorama de la cuisine japonaise à travers 400 recettes emblématiques de cette tradition culinaire (ramen, sushis, fondue, etc.). Un chapitre est consacré aux recettes de chefs. ©Electre 2019
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (463 p.) : ill. en coul. : 28 cm
9780714877709
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sushi, yakitori, onigiri, ramen, tempura...
Auteurs :
Année de parution :
2022
Les recettes japonaises incontournables expliquées pas à pas, accompagnées d'anecdotes et d'informations culturelles : yakitori, sushi, gyoza, onigiri, nouilles, entre autres. ©Electre 2022
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Editeur :
Collection :
Le Japon de Laure Kié
Importance matérielle :
1 vol. (141 p.) : illustrations en couleur : 25 x 19 cm
9782317028991
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Auteurs :
Année de parution :
2005
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Editeur :
Collection :
Aujourd'hui je cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (159 p.) : ill. en coul., couv. et jaquette ill. en coul. : 26 cm
9782012602953
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Article
Auteurs
La Horie, Marine de null
Bulletin : Le Point
Santé. S'inspirant de l'art de vivre de ses compatriotes réputés centenaires, un nouvel électroménager est né, reproduisant les méthodes de cuisson traditionnelles.
Article
Auteurs
Mishan, Ligaya null
Bulletin : Courrier international 1509 - octobre 2019
Aux États-Unis et ailleurs, de jeunes chefs réinventent la cuisine nippone, bousculant les notions de tradition et d’authenticité.
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Auteurs :
Année de parution :
2019
69 recettes de cuisine japonaise faciles à réaliser et comportant au plus six ingrédients : sushis, makis, yakitoris, tonkatsu, soupe miso, soupe de poulet au mochi, côtes de porc marinée au saké, riz au thon mariné, etc. ©Electre 2019
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Editeur :
Collection :
Super facile (Vanves)
Super facile
Importance matérielle :
1 vol. (69 f.) : ill. en coul. : 24 cm
9782501136563
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Série :
Auteurs :
Année de parution :
2018
Des plats complets, faciles à réaliser au quotidien ou entre amis, et les bases des assaisonnements pour transformer une simple salade en plat nippon. ©Electre 2018
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Editeur :
Collection :
Cuisine le monde
Importance matérielle :
1 vol. (223 p.) : ill. en coul. : 28 cm
9782501136228
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Auteurs :
Année de parution :
2008
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Editeur :
Collection :
Nature gourmande
Nature gourmande
Importance matérielle :
1 vol. (71 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782350351933
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ramen, soba, udon
Série :
Auteurs :
Année de parution :
2018
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Editeur :
Collection :
Le goût du Japon
Importance matérielle :
1 vol. (141 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782317013287
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toute la diversité de la cuisine japonaise en 70 recettes végétales
Auteurs :
Année de parution :
2023
Les versions véganes de recettes traditionnelles du Japon : curry rice, tantamen, ramen au shoyu, soupe miso, etc. ©Electre 2024
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Editeur :
Collection :
En cuisine avec Marie Laforêt
Importance matérielle :
1 vol. (158 p.) : illustrations en couleur : 27 x 22 cm
9782263183607
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Nouveauté
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yakisoba pan de Naruto, power burger de Goku, katsudon de Deku, rôti inimitable de Sôma, panier de biscuits de Kiki..., 60 recettes de vos héros préférés !
Auteurs :
Année de parution :
2024
Soixante recettes issues de dessins animés japonais, notamment des films du studio Ghibli, tels que Le voyage de Chihiro, One piece, Naruto et Le château ambulant. ©Electre 2024
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (155 p.) : illustrations en couleur : 24 x 19 cm
9782412083826
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