Vin de France
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Année de parution :
2015
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Importance matérielle :
1 vol. (255 p.) : ill. en coul. : 30 cm
9782812309984
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Année de parution :
2003
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Editeur :
Collection :
Cartoville Gallimard
Importance matérielle :
Non paginé [48] p. dépl. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 18 cm
9782742410613
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sélection 2022, 35.000 vins dégustés, 8.000 vins sélectionnés
Année de parution :
2021
Le guide présente 8.000 vins, dont plus de 500 issus de la culture biologique, sélectionnés parmi 35.000 cuvées et classés par régions de culture. Avec, pour chacun, une note, un commentaire de dégustation, une présentation des domaines de production et des vignerons. ©Electre 2021
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (1149 p.) : illustrations en noir et en couleur, cartes : 22 x 14 cm
9782017075059
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les meilleurs vins
Auteurs :
Ce guide inventorie une sélection de vins français, présente les réussites de l'année de tous les vignobles, donne des renseignements concernant les domaines et leur mode de production ainsi que des informations concernant les cuvées, les appellations et les régions. Les vins sont classés par catégorie, avec un palmarès régional, puis national. ©Electre 2022
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (356 p.) : illustrations en couleur : 29 x 22 cm
9782080258625
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sélection 2023, 35.000 vins dégustés, 8.000 vins sélectionnés
Le guide présente 8.000 vins, dont plus de 500 issus de la culture biologique, sélectionnés parmi 35.000 cuvées et classés selon la région de culture. Avec, pour chacun, une note, un commentaire de dégustation, une présentation des domaines de production et des vignerons. Avec un accès vers des compléments en ligne. ©Electre 2022
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (1280 p.) : illustrations en noir et en couleur, cartes : 22 x 14 cm
9782019463359
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les meilleurs vins
Auteurs :
Ce guide inventorie une sélection de vins français, présente les réussites de l'année de tous les vignobles, donne des renseignements concernant les domaines et leur mode de production ainsi que des informations concernant les cuvées, les appellations et les régions. Les vins sont classés par catégories, avec un palmarès régional, puis national. ©Electre 2022
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (357 p.) : illustrations en noir et en couleur : 29 x 22 cm
9782080270054
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Article
Bulletin : Le Nouvel obs du 05 au 11 septembre 2024
Date parution pério
2024-09-05
Hétérogène : c'est le terme qui qualifie le mieux le millésime 2023 que l'on va trouver en grande majorité sur les étals des foires aux vins d'automne, notamment en supermarché. Face aux aléas climatiques, le savoir-faire des viticulteurs a été crucial pour élaborer ce nouvel opus. Sommaire. Un cru à l'épreuve du réchauffement. Château de Nages, au-delà du bio. Adaptation. Du rouge oui, mais frais ! Vin naturel : le "juste" prix et 4 sélections (généraliste, vins de garde, vins légers, et petit prix).
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Numéros de page :
pp.92-94, 96-98, 100, 102, 104, 106-108
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les meilleurs vins, + de dégustations, + de découvertes
Auteurs :
Année de parution :
2024
Ce guide inventorie une sélection de vins français, présente les réussites de l'année de tous les vignobles, donne des renseignements concernant les domaines et leur mode de production ainsi que des informations sur les cuvées, les appellations et les régions. Les vins sont classés par catégorie, avec un palmarès régional, puis national. ©Electre 2024
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Editeur :
Collection :
Vins, alcool, cigares
Importance matérielle :
1 vol. (354 p.) : illustrations en couleur : 29 cm
9782080456649
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Nouveauté
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35.000 vins dégustés, 7.000 vins sélectionnés
Année de parution :
2024
En 1985, naissait le 1er Guide Hachette des Vins, fondé sur des principes simples et intangibles, inchangés depuis 40 ans, qui garantissent sa qualité de sélection, son indéfectible indépendance et son unicité en France et dans le monde :des dégustations à l'aveugle pour s'affranchir de paramètres subjectifs tels que la notoriété du domaine ; seuls l'appellation et le millésime du vin sont connus au moment des dégustationsdes dégustations en région : pas de dégustation orientée dans nos bureaux parisiens, ni d'ostracisme (toutes les appellations et IGP sont concernées)des dégustations par des professionnels de la région concernée : pas d'approximation, mais des dégustateurs qui maîtrisent (sur le bout de la langue) les critères de leurs appellationsdes dégustations collégiales, qui réunissent différentes « subjectivités professionnelles » (œnologues, techniciens, sommeliers, négociants, vignerons…) pour aboutir à une plus grande objectivité et pour se préserver d'un goût uniquedes inscriptions libres et gratuites pour les producteurs, aucune publicité directe ou indirecte de la filière viticole : la garantie d'une totale indépendanceÀ partir de 35 000 vins dégustés, chaque édition, entièrement inédite avec de nouvelles cuvées et de nouveaux millésimes, opère une sélection drastique de ce que la France viticole propose de meilleur : soit quelque 7 à 8 000 vins retenus, notés de 1 à 3 étoiles, dont environ 500 coups de cœur, 2 000 bons rapports qualité/prix et plus de 1 000 vins bio. Et aussi « les Vignerons et Vigneronnes de l'année », désignés par la rédaction.En résumé :UN GUIDE ATTACHÉ À LA DIVERSITÉUN GUIDE INDÉPENDANT ET OBJECTIFDES VINS POUR TOUS LES GOUTS ET A TOUS LES PRIXLE GUIDE HACHETTE DES VINS : 40 ANS D'INDEPENDANCE, DE FIABILITE ET DE DIVERSITE
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Editeur :
Collection :
Hachette vins
Importance matérielle :
1 vol. (1213 p.) : illustrations en noir et en couleur, cartes : 22 cm
9782017047469
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Article
Date parution pério
2022-10-01
En 1765 Paris invente le restaurant. Fréquenté par la nouvelle bourgeoisie, il est en plein essor sous la Révolution, tandis que se répand le discours culinaire des Lumières. La « nouvelle cuisine » est un art. Brillat-Savarin, intellectuel de la table, et Grimod de La Reynière, premier grand critique, fondent au XIXe siècle la culture gastronomique moderne : on parle de ce que l’on mange, on parle de ce que l’on boit. Le vin est classifié et on réfléchit à l’accorder aux différents mets.
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Numéros de page :
pp.52-62, 64-89
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choisir, conserver, goûter et servir les vins
Auteurs :
Année de parution :
2014
Des conseils pour créer ou améliorer une cave, apprendre à choisir, à conserver et à servir ses vins. Electre 2014
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (125 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782737364891
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l'atlas des vignobles français, 16 grandes régions, 85 cartes, 2600 ans d'histoire
Auteurs :
Année de parution :
2021
Vous êtes plutôt rosé de Provence ou blanc d'Alsace ? Saint-Émilion ou Saint-Amour ? Grenache ou pinot noir ? Le vignoble français regorge de diversité et offre des vins pour tous les goûts et tous les moments. Entre grands terroirs et petites appellations insoupçonnées, les auteurs nous embarquent à travers les vignes pour cheminer sur la Route des Vins de France. Une présentation des 15 vignobles de France avec le détail des appellations, la description des cépages, les conseils de dégustation et bien sûr des cartes ! Beaucoup de cartes. Par les auteurs de La Carte des Vins s'il vous plaît et Le Tour du monde en 80 verres.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (197 p.) : ill. en coul. : 34 cm
9782501156431
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