Les tempêtes meurtrières qui ont sévi mi-août n’y changent rien, nous manquons cruellement d’eau. En cause, notre consommation effrénée et une sécheresse sans précédent liée au dérèglement climatique : les nappes phréatiques sont à sec, les fleuves se réduisent à de simples ruisseaux… Pire, certaines ressources d’eau douce sont peu à peu envahies par le sel, tout comme les sols arables. Une situation qui touche tous les continents et met en péril l’économie, la santé et parfois la survie des populations. Sommaire. L’économie européenne menacée par l’assèchement des fleuves. Le sel, ce fléau.

Si le sel est loin de venir à manquer, c’est au contraire sa présence en excès qui devient critique et menace les sols et l’eau à l’échelle planétaire. La salinisation de l’environnement, phénomène naturel, est renforcée par l’irrigation et l’exploitation excessive de sel pour l’industrie ou le déneigement, et aggravée par le changement climatique