En Mongolie centrale, les nomades élèvent des animaux, perpétuant un mode de vie traditionnel dans le respect de la nature. Le cachemire des chèvres, très prisé, leur assure un moyen de subsistance dans une steppe hostile balayée par les vents.

La campagne de vaccination des canards qui doit démarrer bientôt ne permettra pas de sécuriser la prochaine saison festive. Avec des stocks à zéro et le virus qui a encore bousculé la filière au mois de mai, les industriels du foie gras s'activent tant bien que mal pour préparer les fêtes de fin d'année. Détails. Données chiffrées.

Comment se sont nourris les humains au cours de l’histoire et comment se nourriront-ils dans les prochaines décennies ? C’est le fil que nous avons tiré en extrayant quelques cartes de l’Atlas historique de la Terre, et de son usage par les humains qui vient d’être publié aux éditions Les Arènes, en partenariat avec La Recherche. Un riche panorama qui relate une histoire planétaire mouvementée, scandée par les événements naturels, mais aussi par l’apparition de la vie et des sociétés humaines. Une plongée vertigineuse réalisée avec l’appui de scientifiques de toutes disciplines.

Deux romans explorent les scandales de la consommation de viande dans les sociétés industrielles, dans la Belgique contemporaine chez Gil Bartholeyns et dans l’Argentine du futur chez Agostina Bazterrica. Au centre de chacun d’eux, un homme confronte le vide de son existence à l’absurdité du système qu’il doit inspecter.

Alors qu’on voulait la placer dans une institution psychiatrique, Temple Grandin a su utiliser ses différences pour mener une vie heureuse et une carrière pleine de succès, consacrée à l’amélioration des conditions de vie des animaux dans les élevages.