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Savoirs et techniques de restaurant

1
Série :
Savoirs et techniques de restaurant
Auteurs :
Ferret, Christian
Vernichon, Sylvie
Editeur :
Ed. BPI
Année de parution :
2003
Collection :
Savoirs et techniques de restaurant; Tome 1
Enseignement, formation, restauration, hôtellerie
1 vol. (400 p.) : ill. : 30 cm
Cuisine -- Technique

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