AccessibilitéLait
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Auteurs :
Année de parution :
1984
Comment se produit le lait, quels en sont ses usages et comment peut-on en faire du beurre et du fromage.
Détails
Editeur :
Collection :
; 4
Découverte benjamin
Importance matérielle :
[31] p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 18 cm
9782070397044
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Article
Auteurs
Lavabre, Sylvie null
Bulletin : LSA 30 janvier 2025
Date parution pério
2025-01-30
Alors que le secteur fait preuve de résilience, les industriels laitiers subissent le feu des critiques des producteurs, qui dénoncent les prix trop bas et l'absence de négociations. Accusée par les producteurs de s'opposer aux intérêts collectifs, la Fnil cherche à apaiser les tensions. Son PDG fait le point sur les enjeux de compétitivité d'une filière menacée par une nouvelle guerre des prix. Quelques données chiffrées.