Boulangerie

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Blegny - Blegny Section adultes 641 JAI Disponible
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Malmedy - Malmedy Section Adultes Malmedy 664 JAI Disponible

50 recettes de pain

Auteurs :
Jaine, Tom
Année de parution :
1995
Editeur :
Gründ
Importance matérielle :
119 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782700053739
Boulangerie
Pain -- Variétés
Boulangerie
Variétés de pain
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Oupeye - Oupeye Section jeunesse 63C ALI Disponible
Oupeye - Oupeye Section jeunesse 63C ALI Disponible

Les pains et leurs recettes

les découvrir, les cuire soi-même, les accommoder
Auteurs :
Debayle, Céline
Année de parution :
1996
Après une rapide évocation de l'histoire du pain, les différents types de pain, comment les confectionner, les pétrir, les cuire dans un four traditionnel ou électrique, des recettes de pains originaux, de bretzels, de pain d'épices, de pizzas.
Editeur :
Ed. du Chêne
Importance matérielle :
95 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 15 x 22 cm
9782851089311
Boulangerie
Boulangerie
Cuisine (pain)
Variétés de pain
Cuisine (pain)
Pain -- Variétés
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Ans - Alleur Section adultes 64 BIS Disponible
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Remicourt - Remicourt Section adultes 641 BIS C Disponible

Comment faire le pain chez soi

Auteurs :
Bisio, Anna
Bisio A
Année de parution :
1997
Editeur :
De Vecchi
Collection :
Les Guides créatifs
Importance matérielle :
95 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782732870236
Pain -- Variétés
Boulangerie
Variétés de pain
Boulangerie
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Thimister-Clermont - Thimister-Clermont Section adultes 641 GRA Disponible

Apprendre à faire son pain au levain naturel

Auteurs :
Granier, Henri
Granier, Henri
Année de parution :
2003
Editeur :
Éd. "Ouest-France"
Importance matérielle :
125 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 18 cm
9782737331725
Boulangerie
Variétés de pain
Boulangerie
Pain -- Variétés
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Liège - B3 663/664_GF GUIN En réserve

Le livre du boulanger

Auteurs :
Guinard, Jean-Yves
Lesjean, Pierre
Année de parution :
2003
Editeur :
Delagrave, Lanore
Collection :
Le |Livre du ...
Importance matérielle :
173 p. : ill. en nb., couv. ill. en coul. : 30 cm
9782862682266
Boulangerie -- Technique
Boulangerie
Boulangerie -- Technique -- Guides, manuels, etc
Boulangerie
Boulangerie -- Technique -- Guides, manuels, etc
Boulangerie -- Appareils et matériel
Cuisine (pain)
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Oupeye - Oupeye Section adultes 82-9 LAV Disponible

Au pain sec et à l'eau

histoire d'une maltraitance
Auteurs :
Lavigne, Christophe
Année de parution :
2005
Editeur :
M. Lafon
Importance matérielle :
235 p. : couv. ill. : 24 cm
9782749902234
Boulangerie -- Récits personnels -- France -- Arcachon (Gironde)
Apprentissage professionnel -- Récits personnels -- France -- Arcachon (Gironde)
Violence en milieu de travail -- Récits personnels -- France -- Arcachon (Gironde) -- 1990-....
France
Récits personnels
Apprentissage professionnel
Récits personnels
Arcachon (Gironde)
France
Récits personnels
1990-....
Violence en milieu de travail
Arcachon (Gironde)
Boulangerie
France
Arcachon (Gironde)
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Bande dessinée
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Faire son pain

Auteurs :
Blin, Aglaé
Année de parution :
1983
Editeur :
Dargaud
Importance matérielle :
80 p. : ill., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782205023732
Cuisine (pain)
Manuels d'amateurs
Boulangerie
Boulangerie
Pain
Pain
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Bibliothèque itinérante Vert 663/664 LEBOUCQ Disponible

Le pain

recettes diététiques pour faire son pain
Auteurs :
Leboucq, Régis
Année de parution :
1997
Editeur :
Chiron
Importance matérielle :
44 p. : ill., couv. ill. : 24 cm
9782702705773
Variétés de pain
Boulangerie
Boulangerie
Pain -- Variétés
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Bibliobus "Petit Poilu" Bus 641 CENT Très en retard
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Wanze - Wanze Section Adultes 641 KAY Disponible

100 % pain

la saga du pain enveloppée de 60 recettes croustillantes
Auteurs :
Kayser, Éric
Ribaut, Jean-Claude
Année de parution :
2003
Editeur :
Solar
Collection :
100 %... (Paris. 2001)
100 %...
Importance matérielle :
191 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 29 cm
9782263034459
Boulangerie
Histoire
Pain
Pain -- Histoire
Histoire
Pâte à pain
Boulangerie -- Histoire
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Liège - B3 944 KAPLAN En réserve
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Aywaille - Aywaille Libre Accès 2GM KAP Disponible

Le| pain maudit

retour sur la France des années oubliées, 1945-1958
Auteurs :
Kaplan, Steven Laurence
Année de parution :
2008
En août 1951, une curieuse intoxication alimentaire frappe la ville de Pont-Saint-Esprit : le pain empoisonne et rend fou. A la fois enquête policière et document historique, cet ouvrage tente de percer ce mystère en envisageant tous les aspects de cette affaire : matériels, humains, judiciaires mais aussi symboliques, politiques, sociaux et culturels.
Editeur :
Fayard
Importance matérielle :
1 vol. (1129 p.-[24] p. de pl.) : ill., couv. ill. : 24 cm
9782213636481
1945-1970
Boulangerie
France
1945-1970
Intoxication alimentaire
France
Pont-Saint-Esprit (Gard)
1945-1970
France
Meunerie
Intoxication alimentaire -- France -- Pont-Saint-Esprit (Gard) -- 1945-1970
Boulangerie -- France -- 1945-1970
Meunerie -- France -- 1945-1970
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Liège - B3 663/664 POILANE En réserve

Le pain par Poilâne

Auteurs :
Poilâne, Apollonia
Poilâne, Lionel
Année de parution :
2005
Editeur :
le Cherche Midi
Importance matérielle :
1 vol. (389 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782749101439
France
Boulangerie -- France
Boulangerie
Pain
Pain
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Liège - Chênée Chênée - Section jeunesse 66 B HAREL Disponible
Liège - Droixhe Droixhe - Section jeunesse 66 B HAREL Disponible
Liège - Fétinne Fétinne - Section jeunesse 66 B HAREL Disponible
Liège - Grivegnée Grivegnée - Section jeunesse 66 B HAREL Disponible
Liège - Jupille Jupille - Section jeunesse 66 B HAREL Disponible
Liège - Xhovémont Xhovémont - Section jeunesse 66 B HAREL Disponible
Liège - Saint-Léonard St-Léo - Section jeunesse 66 B HAREL Disponible
Liège - Saint-Gilles St-Gilles - Section jeunesse 66 B HAREL Disponible
Liège - Wandre Section jeunesse 66 B HAREL Disponible
Liège - Sclessin Sclessin - Section jeunesse 64 B CUISINE Disponible
Liège - Thier-à-Liège TàL - Section jeunesse 66 B HAREL Disponible
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Waremme - Longchamps Section jeunesse 66/68 J HAR Q Disponible
Li 1 exemplaire(s) disponible(s)
Limbourg - Limbourg Section jeunesse 664 HAR Disponible
Ha 3 exemplaire(s) disponible(s)
Hannut - Racour Section enfants 64E HAR Q Disponible
Hannut - Lincent Section enfants 66E Disponible
Hannut - Hannut Section enfants 66E HAR Q Disponible
Ch 2 exemplaire(s) disponible(s)
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Chaudfontaine - Embourg Section jeunesse EI-64 Disponible
Rbv 1 exemplaire(s) disponible(s)
Verviers - Verviers Libre accès - jeunesse 660 PAIN Disponible
Ol 1 exemplaire(s) disponible(s)
Olne - Olne Section jeunesse 630/635J HAR Disponible
Tc 1 exemplaire(s) disponible(s)
Thimister-Clermont - Thimister-Clermont Section jeunesse EI-64 Disponible
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Oupeye - Oupeye Section jeunesse 63B ALI Disponible
Oupeye - Heure-le-Romain Section jeunesse 63B HAR Disponible
Mm 2 exemplaire(s) disponible(s)
Marchin - Marchin (OYOU) Section jeunesse 664J HAR Disponible
Modave - Vierset (OYOU) Section jeunesse 664J HAR Disponible
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Welkenraedt - Welkenraedt Section jeunesse 66 HAR Disponible
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Beyne-Heusay - Beyne-Heusay Section jeunesse 66 _J HAR Disponible
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Sprimont - Sprimont Section jeunesse 030 EI J'APPRENDS Disponible
Bm 1 exemplaire(s) disponible(s)
Burdinne - Burdinne Section Jeunesse 664 HAR Disponible
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Blegny - Blegny Section jeunesse 66 HAR Disponible
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Huy - Huy Section jeunesse 66J HAR Disponible
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Liège - B3 Pôle Enfants 64 HAREL Disponible
Di 1 exemplaire(s) disponible(s)
Dison - Ottomont Section jeunesse EI6 Har Disponible
Au 1 exemplaire(s) disponible(s)
Aubel - Aubel Section jeunesse 630EIV Disponible
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Bibliothèque itinérante Orange 66/68 HAREL Disponible
Bibliothèque itinérante Orange 66/68 HAREL Disponible
Fl 1 exemplaire(s) disponible(s)
Fléron - Fléron Section Jeunesse 63 Disponible
Ba 1 exemplaire(s) disponible(s)
Bassenge - Bassenge Section jeunesse EI 66 PAI Disponible
Pl 1 exemplaire(s) disponible(s)
Plombières - Plombières Section jeunesse 641 Aliments Disponible
Vi 1 exemplaire(s) disponible(s)
Visé - Visé Section jeunesse 63J HAR Disponible
Cm 1 exemplaire(s) disponible(s)
Liège - Robermont Section Jeunesse 640 Disponible
Theux 2 exemplaire(s) disponible(s)
Theux - Juslenville Libre Accès 641_Docu_Aliments Disponible
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Boa 0 exemplaire(s) disponible(s)
Comblain-au-Pont - Comblain-au-Pont ER HAR Disponibilité à vérifier sur site
Wamabi 1 exemplaire(s) disponible(s)
Waimes - Waimes Section Jeunesse Waimes EI 650 HAR Disponible
Seraing 4 exemplaire(s) disponible(s)
Seraing - Six Bonniers Section Jeunesse 664.6 Disponible
Seraing - Jardin Perdu Section Jeunesse 664.6 Disponible
Seraing - Boncelles Section Jeunesse - Local animation 664.6 Disponible
Seraing - Val Saint-Lambert Section Jeunesse 664.6 Disponible

Qu' y a-t-il dans mon pain ?

Année de parution :
2009
Les questions et réponses, illustrées de photos et de schémas, apportent des explications sur les saisons du blé à la fabrication du pain dans les boulangeries, en passant par la farine, le pétrin et le secret des éclairs au chocolat.
Editeur :
Tourbillon
Collection :
; 3
Mon premier Exploradoc
Mon premier Exploradoc
Importance matérielle :
1 vol. ( 29 p) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782848018218
Pain
Pain -- Ouvrages pour la jeunesse
Boulangerie
Boulangerie -- Ouvrages pour la jeunesse
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