Quoi de plus parfait,  de plus mystérieux  et de plus simple qu'un œuf ?Véritable miracle de la nature,  tellement vulgarisé dans nos cuisines,  qu'il méritait bien que l'on en fasse un livre. Quoi de plus improbable aussi que la rencontre de deux personnalités si différentes,  de l'édition et de la cuisine, que celles  de Mireille et Cyril.Ces deux-là ont réussi cet EGGCELLENTpari en pondant le GROS LIVRE DES ŒUFS !Plus de 1000 recettes du petit déjeuner au dîner, à la découverte des cuisines de rue, des boissons et d'une montagne de desserts ! Avec eux et œufs, les coquilles se brisent, les œufs se cuisinent  et se déclinent de toutes les façons,  dans tous les pays et pour toutes les envies.  Un morceau de viande ou de poisson, du fromage, des céréales et c'est parti pour une recette simple et goûteuse.  EGGCELLENT regorge de détails, d'anecdotes, de petites infos qui rendent aux œufs  toute leur noblesse et leur place  si importante dans les cuisines du monde.