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histoires & recettes de la cuisine de rue
Auteurs :
Année de parution :
2024
Quel est le lien entre le hamburger et Gengis Khan ? Quel snack autrefois adoré par la reine d'Angleterre divise aujourd'hui les anglais ? Quel plat des stands de rue, adoré au Vietnam, a précédé le Bo-Bun ? Comment la cacahuète mexicaine a-t-elle atterri dans la sauce Satay ?100 recettes emblématiques de street food décortiqués : des histoires, des légendes, des chiffres, des anecdotes, des décryptages, des cahiers thématiques... Partons pour un incroyable voyage au cœur de la cuisine de rue. Vous venez ?
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Editeur :
Collection :
Cuisine Beaux-Livres Cuisine (Hors collection)
Importance matérielle :
1 vol. (319 p.) : illustrations en noir et en couleur : 26 cm
9782501188395
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Bon et sain
Auteurs :
Année de parution :
2017
70 recettesDes recettes de baseDes conseils et informations d'une diététicienneDes idées de menuIG, ce sont les initiales d'Indice Glycémique. Et plus l'IG des aliments est haut, plus le taux de sucre dans notre sang est haut également. Logiquement, un repas complet à l'IG bas est donc synonyme de repas sain, équilibré et régime !Quels sont les aliments à IG bas ? Comment les associer ? Comment équilibrer ses repas ? Voici des recettes légères et gourmandes pour allier plaisir et santé ; tagliatelles de courgettes à la feta, pizza au pesto, sorbet sans sucre ajouté, gratin de patate douce et coriandre, pêches crues à la vanille ou burger vegan...
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Editeur :
Collection :
; Bon et sain; 14
Fait maison
Fait maison
Fait maison (Paris)
Importance matérielle :
1 vol. (189 p.) : ill. en coul. : 23 cm
9782017020240
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Auteurs :
Année de parution :
2016
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (309 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782011356390
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Année de parution :
2021
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Editeur :
Collection :
Les Recettes d'or de la cuisine Gisserot
Importance matérielle :
1 vol. (62 p.) : 17 cm
9782755810844
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1 Français sur 2 est concerné par le surpoids ou l'obésité, avec un panorama clair et complet des nouvelles solutions médicamenteuses et chirurgicales
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Année de parution :
2025
Décrypter l'obésité, lever les idées préconçues, connaître les solutions Souventréduite à la simple question de poids excessif, l'obésité est en réalité une maladie plurifactorielle qui impacte lourdement le quotidien des personnes concernées. Mal perçue dans une société dominée par les standards de « poids idéal », elle suscite préjugés et discriminations qui ne font qu'accroître la souffrance déjà présente.Comprenez les mécanismes de la maladie : facteurs déclenchants, dérèglement hormonal, altération des sensations de faim et de satiété, retentissements sur de nombreux organes…Découvrez un panorama clair et complet des nouvelles solutions médicamenteuses et chirurgicalesBénéficiez de toutes les clés comportementales proposées par le Docteur Sarah Kdouh : alimentation équilibrée, activité physique, sommeil, bien-être mental…Avec des témoignages des acteurs de santé accompagnant les personnes vivant avec une obésité et un carnet de plus de 30 recettes proposant des plats rassasiants et équilibrés ainsi que des idées de petits déjeuners et de collations pour manger sainement sans frustration ni culpabilité.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (167 p.) : ill. en coul. : 22 cm
9782036076914
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mon bien-être en cuisine, 60 recettes pour allier forme & gourmandise
Auteurs :
Année de parution :
2016
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (159 p.) : 25 cm
9782732479460
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Auteurs :
Année de parution :
2020
Des problèmes de diabète ? Avec Jean-Michel Cohen et la collection pour les nuls prenez soin de votre santé ! Un guide pratique avec de nombreux conseils et des recettes gourmandes qui s'adaptent à votre situation de santé ! Que manger lorsqu'on est diabétique ? Quels sont les aliments à éviter, et ceux à privilégier ? Quels petits plats se préparer pour pouvoir manger sainement tout en se faisant plaisir ? Grâce à ce livre, le docteur Jean-Michel Cohen nous éclaire sur cette maladie à la croissance alarmante (4 millions de diabétiques en France et jusqu'à 5 millions attendus en 2022) et nous livre des recettes spécialement adaptées aux diabétiques. Le livre est composé de 2 parties : - une partie théorique et explicative : qu'est-ce que le diabète ? que faut-il savoir sur cette maladie ? quelles habitudes alimentaires adopter lorsque l'on est diabétique ? - 50 recettes illustrées et des idées de menus spécialement élaborés pour ceux qui souffrent du diabète
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Editeur :
Collection :
Pour les nuls
Importance matérielle :
1 vol. (174 p.) : ill. : 19 cm
9782412058084
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Seraing 3 exemplaire(s) disponible(s)
Série :
Auteurs :
Année de parution :
2021
Vous voulez vous libérer des pulsions sucrées, être en bonne santé et avoir toujours la pêche ? Adoptez l'alimentation à Index glycémique (IG) bas ! La quarantaine à peine passée, Bérengère a eu un déclic : pour éviter les soucis de santé et des kilos en trop, il faut remplacer le sucre par des alternatives saines en petite quantité. Elle découvre l'alimentation à IG bas et décide de l'essayer. Un an plus tard, les résultats dépassent largement ses attentes. Et si vous vous lanciez aussi ? Loin des régimes hypocaloriques, sans desserts et impossibles à tenir dans le temps, découvrez une alimentation qui évite d'avoir dans le sang une trop grande quantité de sucre (susceptible de se transformer en graisse), favorise la satiété, empêche les fringales et dont les bienfaits santé se ressentent dans tout le corps.Dans ce livre, vous trouverez toutes les clés pour réussir : des explications qui permettent de bien comprendre les témoignages de Bérengère, ses astuces et ses idées pour s'organiser au quotidien, même quand on est « overbooké » 80 recettes à IG bas, sans chichis, rapides et gourmandes Dites stop au sucre durablement et sans frustration ! Retrouvez Bérengère PHILIPPON sur sa page Instagram @0sucre_et_igbas !
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Editeur :
Collection :
Je réussis ma détox sucre
Importance matérielle :
1 vol. (143 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782035997180
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les recettes d'Elisabeth
Auteurs :
Année de parution :
2025
Soixante recettes adaptées à toutes les formes d'intolérance : crackers, pizzas, pâtes, quiches, flans, cookies, tartes, gaufres, entre autres.
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Editeur :
Collection :
Cuisine
Pratique
Importance matérielle :
1 vol. (152 p.) : illustrations en couleur : 24 x 19 cm
9782226501462
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120 recettes et tous les conseils pour concilier plaisir et santé
Auteurs :
Année de parution :
2011
Ce livre écrit en partenariat avec l'Association française des intolérants au gluten répond aux questions les plus fréquentes posées par les sujets concernés : quels sont les aliments interdits ? Comment équilibrer les repas au quotidien ? Adultes ou enfants, quelles différences dans l'alimentation ? Un nouvel étiquetage sera mis en place pour alléger le quotidien des intolérants au gluten.
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Editeur :
Collection :
Ma santé au naturel
Importance matérielle :
1 vol. (190 p.) : ill., couv. ill. en coul. : 19 cm
9782754020855
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