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à la rencontre des saveurs du monde !
Auteurs :
Année de parution :
2024
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (64 p.) : ill. en coul. : 30 cm
9782075186896
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Article
Auteurs
Millman, Joel null
Bulletin : Courrier international 23 janvier 2025
Date parution pério
2025-01-23
Quand ils ont le mal du pays, les Guatémaltèques exilés aux États-Unis commandent nourriture et produits locaux à leur famille. Ils leur sont livrés par un “viajero” qui fait l’aller-retour en avion.
Détails
Numéros de page :
p.17
Article
Auteurs
Jeanne, Arthur null
Date parution pério
2025-01-30
Prenez un pays à l'histoire millénaire et à la géographie hétéroclite. Le Guatemala, par exemple. Installez-y des restaurants basés sur des concepts comme la culture, le territoire, la réappropriation. Le classement 50 Beat arrive et vous avez une destination gastronomique à la mode. Mais est-ce une bonne nouvelle ?
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les recettes désenchantées
Auteurs :
Année de parution :
2021
Inspiré par les plus célèbres vilains de Disney, ce livre officiel fait rimer « méchant » avec « succulent ». Entrées ensorcelantes, plats délectables, desserts audacieux… ces 50 recettes vous amuseront par leurs liens avec vos personnages préférés.Sorcières, magiciens et alchimistes de tous niveaux craqueront pour le Party mix de Flotsam et Jetsam, les Toasts de Lady Tremaine, la Tourte du chasseur ou encore le Petit déjeuner aux 12 œufs ou le Gâteau de non-anniversaire. Richement illustré, ce livre vous donne toutes les astuces pour réussir les recettes. Cuisinez et savourez en famille !
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (124 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782019460518
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classiques
Auteurs :
Année de parution :
2009
La nourriture désirée est une sorte de cérémonie ethnographique par laquelle l'homme célèbre son pouvoir, sa liberté de brûler son énergie " pour rien ". " En ce sens, dit Roland Barthes, le livre de Brillat-Savarin est de bout en bout le livre du "proprement humain", car c'est le désir (en ce qu'il se parle) qui distingue l'homme. ". Description La Physiologie du goût est un recueil de mémoires. Mémoires d'humour, dans le ton héroï-comique, ou comment traiter de matières familières avec un rien de noblesse, un zeste de pompe ou de solennité. Cela pourrait lasser, si tout ne baignait dans la modestie et la gaieté. Brillat-Savarin est l'auteur le plus aimable qui soit. Mais il est question de cuisine. Brillat-Savarin (1755-1826) inaugure avec génie cette intellectualisation de la gastronomie qui ne devait pas cesser jusqu'à nos jours.-
Détails
Editeur :
Collection :
; classiques
Champs
Champs
Importance matérielle :
1 vol. (399 p.) : couv. ill. en coul. : 18 cm
9782081227170
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soupes, pot-au-feu et petits plats d'hiver
Auteurs :
Année de parution :
2012
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (255 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 26 cm
9782745959300
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48 recettes à ne manger qu'avec les doigts !
Auteurs :
Année de parution :
2013
48 recettes de tapas et d'amuse-gueules pour les jeunes cuisiniers en herbe, classés selon les occasions : ambiance décontractée (pépites de poulet, fish and chips, chisteras garnis, etc.), à emporter (saucisses en chaussons, mini-cakes, baby tomates farcies, etc.), exotique (gyozas, dim sum, etc.), festive (tartare du pêcheur, crostinis italiens, lollipop, etc.).
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (123 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 28 cm
9782917537886
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Année de parution :
2011
Une compilation de 500 recettes des livres de la collection Mon cours de cuisine, classées par type de plats et richement illustrées.
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Editeur :
Collection :
Mon cours de cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (511 p.) : ill. en coul., couv. ill. en noir et en coul. : 30 cm
9782501075190
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recettes pour voyager gourmand
Auteurs :
Année de parution :
2014
Plus de 30 recettes pour découvrir des produits et des habitudes alimentaires du monde entier, réparties par thèmes. Avec, pour chacune, des conseils, des astuces, des anecdotes historiques ou culturelles. Electre 2014
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (95 p.) : ill. en coul. : 32 cm
9782070659661
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et autres recettes de contes de fée
Auteurs :
Année de parution :
2014
Des recettes salées et sucrées, inspirées des contes classiques : le pain d'épice de Hansel et Gretel, les galettes pur beurre du Petit Chaperon rouge, la pomme au four de la sorcière de Blanche-Neige, le soufflé du grand méchant loup, etc. Electre 2014
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (90 p.) : ill. en coul. : 33 cm
9782364745322
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50 recettes pour comprendre ses leçons en cuisinant
Auteurs :
Année de parution :
2015
Pour apprendre en s'amusant, les leçons d'histoire, de français ou de mathématiques sont appliquées à une cinquantaine de recettes de cuisine : pot-au-feu préhistorique, tartine Mondrian ou oeufs brouillés bien accordés à déguster après préparation. ©Electre 2015
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (91 p.) : ill. en coul. : 33 cm
9782364747258
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l'atlas des gourmands
Année de parution :
2017
Voilà une façon bien originale de découvrir le monde, les cultures et les traditions de chaque continent : se pencher sur ce qu'on trouve dans les marchés et supermarchés, dans les cuisines du monde entier et dans les assiettes. L'ouvrage est construit sur le plan des atlas de la collection : * une page d'introduction, qui présente les habitudes culinaires du continent ;* une carte sur laquelle les pictos représentent les plats traditionnels et leurs ingrédients ;* une double page illustrée, qui présente le marché où le supermarché ;* une double page de recettes qui correspondent aux pictos représentés sur la carte.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (45 p.) : ill. en coul. : 29 cm
9782745979773
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