En alliant sa passion du terroir français à la technique ultra-pointue des grands cuisiniers japonais, le chef d'origine nipponne, qui a fait ses armes auprès d'Alain Ducasse, s'est taillé une place de choix dans la gastronomie tricolore.

Trouver le bon jean étant devenu une obsession pour beaucoup de Français, nous sommes allés à Tokyo à la rencontre du maître en la matière.

Entre l'île de Kyushu et l'île de Taïwan, il existe un archipel méconnu s'étirant sur 1300 kilomètres : les îles Ryukyu. Escale sur trois de ses bijoux à l'ambiance tropicale, où jungles et récifs coralliens ont été bien préservés.

Alors que le Japon a décrété l'état d'urgence, l'écrivain et essayiste Akira Mizubayashi répond à "L'Obs", de Tokyo.

Le créateur japonais est décédé du Covid-19 le 4 octobre 2020. Une disparition qui marque la fin d'une époque

A en croire le primatologue de renom qui a dirigé l’université de Kyoto ainsi que le Conseil scientifique de son pays, les changements prennent du temps au Japon. En témoigne le retard pris dans la vaccination contre le SARSCoV- 2 ou la transition énergétique. En outre, dans le domaine de la recherche, les investissements publics et privés s’opposent et ralentissent l’innovation. Juichi Yamagiwa dresse ici un panorama de la recherche nipponne et affiche sa conviction que, pour résoudre les problèmes environnementaux, il faut connecter les cultures à travers une éthique commune.

Si le tsunami qui a frappé le 11 mars 2011 les côtes est du Japon fut meurtrier (plus de 15 800 morts), l'accident nucléaire qui en a découlé, conséquence de la perte de contrôle de trois réacteurs de la centrale de Fukushima, a bouleversé la région. La catastrophe a imprimé des contraintes d'ordre radiologique, économique, social et culturel sur le territoire et sur l'agriculture qui y est pratiquée. Un défi que doit relever le Japon.

Des héros qui partent à l’aventure et découvrent en chemin avec qui ils vont sauver le monde.

Octobre 1967 : en pleine Révolution culturelle s’éteint à Pékin celui qui, après avoir régné sur l’empire du Milieu, est devenu un anonyme pion du régime. Il avait abdiqué, enfant, en février 1912, il y a tout juste cent dix ans.