La cuisine marocaine maison plus rapide qu'une livraison !  Tagines, couscous,  chorba, pastilla, desserts...  Découvrez 30 recettes incontournables à concocter  avec un minimum d'ingrédients en un rien de temps.  Évasion garantie !

Je vous propose dans ce livre 70 recettes marocaines revues et modernisées !Faciles, gourmandes et toujours inspirées de mon Maroc natal, je les revisite pour les adapter à ma vie de tous les jours, souvent en proposant des options créatives, sans gluten et des alternatives végétariennes.Régalez-vous des minis cups de pastilla au poulet, du saumon laqué à l'harissa et au miel, du burger aux pleurotes, du  tajine de poulet à l'orange et aux épices, dugranola de sarrasin, des cornes de gazelle au sésame…

Soixante recettes colorées, faciles à réaliser, inspirées de la cuisine marocaine : focaccia au zaatar, semoule verte aux herbes et à la pistache, épaule d'agneau confite aux huit épices, tajine de homard ou encore pastilla au lait et à la fleur d'oranger.

Retrouvez le vrai gout du Maroc en 50 recettes faciles et inventives du chef marocain Moha Fedal (du célèbre restaurant Dar Moha, à Marrakech), superbement illustrées par Cécile Tréal et Jean-Michel Ruiz.Cécile Tréal est photographe indépendante, correspondant de l'agence de presse Gamma. Etablie depuis de nombreuses années au Maroc, à Casablanca, elle a fait de ce pays son sujet de prédilection et a constitué une photothèque exceptionnelle : Maroc images. Elle a publié de nombreux ouvrages, notamment Maisons et Riads du Maroc chez Aubanel, traduit en anglais (The Villas & Riads of Morocco chez Abrams; Villas and Courtyard Houses of Morocco chez Thames & Hudson), et Maroc au Chêne, également traduit ( Morocco: A Sense of Place chez Thames & Hudson; Marokko chez Christian Verlag).