AccessibilitéAliments -- Transformation
Article
Auteurs
Cousin, Sophie null
Bulletin : Ça m'intéresse janvier 2025
Date parution pério
2025-01-01
Viande de synthèse, aliments fermentés ou imprimés en 3D... Que trouvera-t-on dans l'assiette du futur ? Des innovations spectaculaires - mais parfois très coûteuses - se préparent à révolutionner nos repas.
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Numéros de page :
pp.66-71
Nouveauté
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comment poussent les frites et la pizza
Auteurs :
Année de parution :
2024
Saviez-vous que le plus grand citron du monde pesait plus de 5 kg ? Et que la NASA a réussi à faire pousser des pommes de terre dans l'espace ? Avez-vous déjà observé une fleur d'ail, violette, ronde et si élégante ? Nous avalons chaque jour un grand nombre de produits naturels, transformés ou pas. D'où viennent-ils, et à quoi ressemblent-ils quand on les cueille ? Le nouveau livre de l'illustratrice lausannoise Lisa Voisard explique d'où vient notre nourriture, comment elle pousse, qui la cultive et comment on transforme une pomme de terre en un sachet de chips sel-vinaigre. Ce livre d'une amoureuse de la nature explore avec curiosité les merveilleuses plantes qui nourrissent, jour après jour, l'espèce humaine.
Détails
Editeur :
Collection :
Collection Dehors (Lausanne)
Importance matérielle :
1 vol. (123 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782889770106
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Article
Auteurs
Fontaine, Frédéric null
Bulletin : Géo ado 196 - juin 2019
Date parution pério
2019-06-01
"Nous avons le droit de savoir d'où vient la nourriture que nous consommons", explique George Steinmetz. Ce photographe américain nous emmène au coeur de l'industrie alimentaire mondiale. Bon appétit...