Face à la concurrence, chaque école doit affiner son concept et valoriser ses spécificités.

Le cuisinier étoilé, qui rouvre ces jours-ci l'Astrance, brille à la fois par la qualité de sa cuisine et celle de sa formation. Plusieurs des disciples passés par sa table parisienne, et notamment des femmes, sont à la tête de leurs propres établissements.

La journée, Jérôme Valat préside aux destinées du Bosc, un bourg rural de l'Hérault. La nuit, il patrouille comme policier de la BAC à Montpellier. L'élu profite de son mandat pour offrir un autre regard sur son métier. Et traiter les causes de la délinquance plutôt que les conséquences.

Du BTS au Bac + 5, les néoruraux intègrent les métiers agricoles, avec le rêve d'une agriculture plus résiliente. Si leur vision bouscule celle des enfants d'agriculteurs, tous ensemble, ils réalisent l'urgence d'inventer un langage commun. Reportage lors des Rencontres du retour à la terre, en novembre 2022 à Clermont-Ferrand.

La grève du personnel du ministère des Affaires étrangères de juin 2022 témoigne d’un malaise profond quant à la reconnaissance du métier diplomatique, dans un contexte international plus dangereux. Les états généraux de la diplomatie pourront-ils y répondre ?

Vingt ans après le suicide du grand chef Bernard Loiseau, la restauration reste sous la pression malsaine de l'industrie du marketing et de la com alors que les fondamentaux du métier échappent à une jeune génération privée de valeurs.

Le serpent de mer du "fait maison" n'en finit pas de refaire surface. Instaurée par le gouvernement en 2014, cette mesure jusqu'ici inutile va-t-elle enfin trouver sa signification pour distinguer la vraie cuisine du prêt-à-manger ?

Difficile de ne pas s'intéresser à ce livre signé par deux grands noms de la bande dessinée et des médias que sont Florence Cestac et Albert Algoud. Ce dernier nous avait parlé de ce projet à une soirée du Prix Wolinski- Le Point. Le prof qui a sauvé sa vie est désormais quelque chose de concret et il donne une bonne raison de se rendre dans une librairie.

Au-delà de ses indéniables qualités cinématographiques, "Hors normes", le film d’Olivier Nakache et d’Eric Toledano, a le mérite de mettre en valeur le métier de travailleur social.

Ces développeurs informatiques ne connaissent pas la crise. On se les arrache sur le marché du travail sans tenir compte de leur parcours scolaire ou de leurs origines sociales.