AccessibilitéSauces
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Année de parution :
1997
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Importance matérielle :
176 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 27 cm
9782263025884
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Auteurs :
Année de parution :
2008
Présentation des secrets d'un millier de recettes de sauces, jus, crèmes, veloutés, coulis et fumets venus de tous pays, et indication des mets avec lesquels ils s'accommodent.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (655 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul : 27 cm
9782732892610
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toutes les saveurs sans les calories
Auteurs :
Année de parution :
1999
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Editeur :
Collection :
Cuisine d'aujourd'hui
Importance matérielle :
79 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 27 cm
9782082031011
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Année de parution :
2008
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Editeur :
Collection :
Saveurs d'Annie
Importance matérielle :
1 vol. (127 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 28 cm
9782844167736
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Auteurs :
Année de parution :
2005
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Editeur :
Collection :
Cuisine plaisir
Importance matérielle :
1 vol. (125 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782700010817
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toutes les saveurs sans les calories
Auteurs :
Année de parution :
2000
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Editeur :
Importance matérielle :
79 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 27 cm
9782744132667
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Auteurs :
Année de parution :
2019
Soixante recettes de sauces, chutneys et marinades, des grands classiques comme la mayonnaise et la béarnaise aux plus originales comme les pickles de courgettes ou le chutney d'abricots. Avec toutes les indications pour choisir le bon matériel, des photographies pas à pas et des astuces de conservation. ©Electre 2019
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Editeur :
Collection :
; 5
Fait maison (Paris)
Fait maison
Importance matérielle :
1 vol. (157 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782017089308
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c'est la sauce qui fait le plat !
Auteurs :
Année de parution :
2012
Des conseils techniques et 300 recettes de sauces chaudes ou froides, salées ou sucrées, pour préparer des mayonnaises, des vinaigrettes, des chutneys, etc.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (287 p.) : ill. en coul., couv. ill. : 30 cm
9782732450162
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Auteurs :
Année de parution :
2013
300 sauces sont proposées dans cet ouvrage, des plus classiques (béarnaise, tomate, hollandaise, etc.), aux plus exotiques (tandoori, barbecue, etc.). Quelques sauces sucrées sont également répertoriées. Des conseils d'accompagnement (viandes, poissons, légumes, etc.) complètent l'ouvrage.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (269 p.) : couv. ill. : 19 cm
9782081294400
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Auteurs :
Année de parution :
2004
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Editeur :
Collection :
Variations gourmandes
Importance matérielle :
61 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782263036385
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Série :
Année de parution :
1986
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Editeur :
Collection :
Gastronomie du monde entier
Importance matérielle :
184 p.
9782880970727
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Auteurs :
Année de parution :
2002
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Editeur :
Collection :
Ma pleine forme
Importance matérielle :
78 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782737246647
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