Pour sa quinzième édition, le Festival international de Geographie de Saint-Dié a choisi de se pencher sur le contenu de nos assiettes.

L'obésité est en progression, comment la prévenir ? Une bonne hygiène alimentaire et physique, partagée en famille, l'empêchera de s'installer chez l'enfant.

En Grande-Bretagne, un pays particulièrement touché par l'obésité, McDonald's est le troisième annonceur (en volume) à la télévision et à la radio, le cinquième étant... une autre société de fast-food, Kentucky Fried Chicken.

La composition bactérienne du tube digestif jouerait un rôle dans la régulation du poids, les personnes obèses et les personnes minces n'ayant pas le même type de bactéries prédominantes dans l'intestin.

Selon une hypothèse émise en 1962, un gène favorisant le stockage des graisses a aidé nos lointains ancêtres à traverser les périodes de disette et expliquerait la pandémie actuelle d'obésité et de diabète. Les chercheurs pensent avoir identifié ce « gène d'épargne ».

Pourrions-nous contrôler notre appétit en manipulant nos sensations de faim et de satiété ? On sait déjà le faire chez des souris, grâce à plusieurs hormones que nous possédons aussi.

Un sommeil de qualité serait essentiel pour conserver ou retrouver la ligne. Car la nuit, notre cerveau fait la chasse aux kilos.