Une étude des odeurs et de l'odorat, chez l'être humain comme chez l'animal. L'auteur aborde notamment les odeurs fantômes ou capables de donner mal à la tête, la capacité des chiens à renifler une maladie, les parfums, la nourriture ou encore les différentes odeurs de l'homme selon son état d'esprit. ©Electre 2019

Le professeur d'éthologie présente les capacités olfactives du chien à travers des expériences ou l'animal est utilisé pour aider l'homme dans son travail : recherche de personnes disparues, détection de stupéfiants et d'objets de contrebande ou encore repérage de maladies à un stade précoce. ©Electre 2016

Un décryptage des comportements révélant l'impact des odeurs sur les réactions et les attitudes. L'anatomie des réseaux neuronaux impliqués dans la perception olfactive met en correspondance des fonctions affectives ou cognitives avec diverses odeurs, en fonction de leur impact sensoriel. ©Electre 2018

Chaque thème de l'ouvrage est un guide de recherche, un point de départ pour se tourner vers les documents réels, photos, affiches, etc., nécessaires à un plein apprentissage de la lecture. Chaque page propose des documents et du texte, sur lesquels portent les activités. A chaque sujet, sont définis les objectifs auxquels ils se rapportent. Le thème de ce Magnard Documents,les cinq sens, permet à l'enfant de découvrir le fonctionnement, l'utilité et le disfonctionnement de la vue, de l'ouïe, du goût, de l'odorat et du toucher.