AccessibilitéChocolat
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Auteurs :
Année de parution :
1996
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Collection :
Découverte benjamin
Importance matérielle :
n. p. : ill., couv. ill. : 18 cm
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confiseries et décors
Auteurs :
Année de parution :
1999
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Editeur :
Importance matérielle :
79 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 27 cm
9782082031042
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Auteurs :
Année de parution :
1989
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Editeur :
Importance matérielle :
127 p. : ill. en noir et en coul., jaquette ill. : 28 cm
9782871760078
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Auteurs :
Année de parution :
1996
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Editeur :
Importance matérielle :
93 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en : 13 x 15 cm
9782841020355
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et grands crus de cacao
Auteurs :
Année de parution :
2003
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (255 p.) : ill. : 22 cm
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Année de parution :
1995
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (216 p.) : ill. en coul. : 32 cm
9782082005739
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Auteurs :
Année de parution :
1991
De nombreuses illustrations aux teintes douces et légendées, parfois avec humour, encachent un texte général décrivant la culture du chocolat, son rôle dans l'histoire et les habitudes de consommation.
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Editeur :
Collection :
Voyage en cyclopédie
Importance matérielle :
30 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 26 cm
9782736626020
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Auteurs :
Année de parution :
2004
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (106 p.) : ill. : 21 cm
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un nouvel objet de collection
Auteurs :
Année de parution :
1993
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (220 p.) : ill. : 29 cm
9782859170646
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Auteurs :
Année de parution :
2009
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Editeur :
Collection :
Petits plats Marabout
Importance matérielle :
1 vol. (70 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782501063289
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recettes gourmandes de chocolats littéraires
Auteurs :
Année de parution :
2008
Un voyage initiatique dans l'univers du chocolat et de son vocabulaire, avec les meilleurs moments chocolatés de la littérature, de Casanova à Gabriel Garcia Marquez en passant par Robert-Louis Stevenson, Marcel Proust, Agatha Christie ou Georges Perec. Le chocolatier Michel Richart adapte ces moments en recettes.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (143 p.) : ill. en noir et en coul., jaquette ill. : 20 cm
9782081214385
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Auteurs :
Année de parution :
2009
Cet ouvrage révèle les mystères et la science du chocolat à travers l'histoire de la famille Bernachon, seuls chocolatiers français à travailler la fève de cacao. Contient 80 recettes de chocolats et pâtisseries proposés dans leurs boutique et salon de thé à Lyon.
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Editeur :
Collection :
Le Verre et l'assiette
Importance matérielle :
1 vol. (246 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 32 cm
9782723464673
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