AccessibilitéSucre -- Industrie et commerce
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Auteurs :
Année de parution :
2015
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (269 p.) : ill. en coul. : 22 x 27 cm
9782877638852
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Article
Auteurs
Zemouri, Aziz null
Bulletin : Le Point 2479
Gitans, escrocs, flics ripoux... Comment Emilie D., dont la famille a fait fortune avec le groupe Vermandoise, s'est retrouvée avec toute la pègre à ses trousses.
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Numéros de page :
pp.48-50
Article
Bulletin : Le Point 2354
Des médecins l'appellent "l'autre poudre blanche". Enquête sur les ravages d'une alimentation trop sucrée. Et conseils pour se faire plaisir malgré tout. Sommaire. Dr Robert Lustig : "Il a tous les critères
d'une substance toxique et addictive". Le sucre, fantasmes et réalités. Fait-il un bon vin ? Comment il s'incruste (presque) partout. Ces grands chefs et pâtissiers ont trouvé la parade. Sur les routes de l'or blanc.
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Numéros de page :
pp.48-54, 56-64
Article
Auteurs
Bulletin : <>Obs 2928 - décembre 2020
Date parution pério
2020-12-10
De la culture de la canne dans l'Inde antique jusqu'à Coca-Cola, l'historien britannique James Walvin raconte l'épopée d'un produit qui a fait à l'humain plus de mal que de bien.
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enquête sur l'autre poudre
Auteurs :
Année de parution :
2017
Une enquête sur le lobby du sucre et sur les pratiques des industriels de la pharmacie qui encourageraient la consommation de sucre, cause de l'augmentation du nombre de personnes en surpoids et de diabétiques, à des fins commerciales. Avec des repères chiffrés et des données sociologiques. ©Electre 2017
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Editeur :
Collection :
Au fait (Paris. 2017)
Importance matérielle :
1 vol. (121 p.) : ill. : 19 cm
9791021026124
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cet ami qui vous veut du mal
Auteurs :
Convaincu que le sucre est une drogue provoquant une réelle accoutumance, l'auteur décrit les différentes étapes qui l'ont conduit à l'abandon de l'alimentation traditionnelle, simple et saine, au profit d'une autre, déséquilibrée et génératrice de divers troubles physiques ou mentaux. Il décrit son expérience et révèle la face cachée de ce poison ainsi que la façon de s'en délivrer. ©Electre 2021
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Editeur :
Collection :
Poche
Importance matérielle :
1 vol. (310 p.) : 18 x 12 cm
9782813220905
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Année de parution :
2020
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Editeur :
Collection :
null; 8
Monde du travail (Valenciennes)
Importance matérielle :
1 vol. (116 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782364240865
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Article
Auteurs
Seewald, Berthold null
Bulletin : Courrier international 1724
Date parution pério
2023-11-16
Où sont passés les corps des soldats tués lors de la dernière bataille de Napoléon ? À en croire des archéologues, ils auraient fini dans la tasse de thé du duc de Wellington.
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Numéros de page :
p.58
Article
Auteurs
Gautier, Vincent null
Bulletin : Socialter 53
Date parution pério
2022-08-01
Produit depuis le premier millénaire avant notre ère, le sucre est devenu un ingrédient incontournable à partir du XVIIIe siècle en Europe. Alors que sa consommation tend à décliner sur le Vieux Continent, il est toujours plus prisé dans les pays asiatiques. Or, sa production se trouve de plus en plus souvent confrontée à des phénomènes climatiques extrêmes ou à la prolifération de nuisibles.
Article
Auteurs
Mathieu, Béatrice null
Bulletin : L'Express 3456
Date parution pério
2017-09-27
La fin des quotas de production de sucre en Europe, le 1er octobre 2017, fait basculer toute une filière dans l'incertitude et le grand bain de la concurrence internationale. Veillée d'armes dans les champs de betteraves.
Article
Auteurs
Bulletin : We demain mars 2025
Date parution pério
2025-03-01
L'ère des soupçons est révolue depuis longtemps. Le nom du coupable est connu de tous : le sucre.
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Numéros de page :
pp.22-34
Article
Auteurs
Roupioz, Alexane null
Bulletin : Science & vie junior décembre 2020
Date parution pério
2020-12-01
Gourmand lecteur, suave lectrice, profitez de notre grande distribution de sucreries... à déguster avec les yeux !