Des milliers de corps de soldats et d'animaux morts en 1815 sur le site de la terrible bataille napoléonienne, en Belgique, seuls deux squelettes humains complets ont été retrouvés. Les disparus ont-ils été transformés en engrais ou utilisés dans l'industrie sucrière ? C'est l'hypothèse que défend l'archéologue britannique Tony Pollard, rejoint par deux historiens, belge et allemand.

Après avoir débarqué l'ancienne direction, Gérard Clay, le nouvel homme fort de la coopérative, doit faire lace à la défiance des salariés.

Après un rebond hors norme en 2020, le marché français des produits sucrants a enregistré un CA 2021 de 381,7 millions d'euros en baisse de 7,3% par rapport à 2020, mais en hausse de 4% par rapport à 2019 (source : NielsenIQ, cumul annuel mobile à janvier 2022 en hypermarchés, supermarchés, proximité et drive). Le sucre blanc courant reste le pilier de la catégorie, mais il chute de 11% par rapport à 2020. A l'inverse, le bio et les alternatives au sucre (sirop d'érable et miel notamment) progressent.

Hier plombé par la concurrence des produits importés, le sucrier, contrôlé par le holding du richissime homme d'affaires, se relance grâce à un ambitieux plan d'investissement.

Volonté de certains actionnaires de quitter le navire, stratégie indécise, tentatives poussives de diversification... L'avenir du géant ivoirien de l'huile de palme et de l'hévéa est incertain.

Du Maroc à la Côte d'Ivoire, de Castro à Piccoli, le patron du groupe mondial Sucres et denrées raconte son épopée familiale.

Le sucre ne sert pas qu'à fabriquer dès bonbons. Il permet aussi de confectionner des explosifs... Le géant français Tereos a-t -il joué avec le feu en Syrie ? Le groupe dément toute livraison au régime de Bachar al-Assad. Une commande de 2017 intrigue pourtant...

Le sucre, dont les Américains abusent au quotidien dans leur alimentation, est le produit d’une histoire barbare. Sans l’esclavage, jamais l’industrie sucrière de Louisiane n’aurait atteint son envergure actuelle.

En difficultés depuis plusieurs années face à des consommateurs français soucieux de manger plus sain, le sucre a connu un net rebond en 2020 grâce au confinement. Entre mars et mai, les ventes ont bondi de 30 % en valeur et 29 % en volume, le marché s'établissant ainsi à 374,14 millions d'euros (+7,1 %) en août sur un an. Toutes les catégories sont concernées, depuis le sucre cristal jusqu'au sucre en poudre, en passant par les aromatisés ou l'extra-fin. Même le bio, qui aurait pu être "écrasé" par cette vague, a confirmé qu'il était porteur.