AccessibilitéPetits déjeuners
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recettes et inspirations pour métamorphoser le petit déjeuner
Auteurs :
Année de parution :
2018
Une cinquantaine de recettes et des conseils de présentation pour réaliser des petits déjeuners sains et variés, peu sucrés, avec ou sans gluten. ©Electre 2018
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (192 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782501118767
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Auteurs :
Année de parution :
2011
Des idées de recettes pour commencer la journée. Petits déjeuners de tous les jours, breakfast dominical ou brunch, des classiques comme les croissants ou la brioche à des préparations plus créatives comme le rösti aux saucisses et oignons, les galettes de riz ou les tortillas, 500 recettes du monde entier sont proposées, chacune décrivant le matériel, les ingrédients et techniques indispensables.
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Editeur :
Collection :
500
Importance matérielle :
1 vol. (288 p.) : ill. en coul., jaquette ill. en coul. : 16 cm
9782732447230
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soyez en forme toute la journée !
Auteurs :
Année de parution :
2008
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Editeur :
Collection :
Nature gourmande
Nature gourmande
Importance matérielle :
1 vol. (71 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 15 cm
9782350351681
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60 recettes ultra-simples
Auteurs :
Année de parution :
2018
Cinquante recettes de petits déjeuners et de goûters pauvres en glucides, pour éviter l'hyperactivité, le surpoids, la myopie et les problèmes de peau. ©Electre 2018
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (140 p.) : ill. en coul. : 23 cm
9782365492942
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Article
Auteurs
Lavabre, Sylvie null
Bulletin : LSA 2585 - janvier 2020
Le petit déjeuner pris par 96 % des français à domicile tend à devenir plus naturel et écologique. Les marques s'adaptent à l'instar de Nesquik qui crée des emballages en papier, de Materne qui utilise des pommes issues de vergers écoresponsables, d'Heudebert qui propose des biscottes bio... En 2019, le CA du petit déjeuner est de 14, 5 milliards, celui du petit déjeuner bio de 305 millions d'euros. La progression de ce dernier est deux fois supérieure à celle du petit déjeuner non bio. Les consommateurs veulent des produits plus sains, moins sucrés.
Article
Auteurs
Lavabre, Sylvie null
Bulletin : LSA 2611 - juillet 2020
Le confinement lié au Covid-19 a boosté les ventes de produits pour le petit-déjeuner. Entre mai 2019 et mai 2020, le CA de l'univers du petit-déjeuner a progressé de 3,1% pour atteindre 15 milliards d'euros. Les ventes de boulangerie-viennoiserie s'élevaient à 2,2 milliards d'euros, celles des boissons chaudes à 3,5 milliards d'euros, celles des céréales à 734 millions d'euros et celles des tartinables à 2 milliards d'euros. Les produits les plus plébiscités sont bio, naturels et d'origine française. Graphiques. Données chiffrées.
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Année de parution :
2018
Voilà un livre-ovni qu'il fera bon découvrir. Présenté à la manière d'un abécédaire, Petits déjeuners autour du monde vous embarque dans une aventure gustative et culturelle qui saura émerveiller petits et grands. Au rythme des pages, découvrez les déjeuners typiques de divers pays merveilleusement mis en lumière par le superbe travail de mise en scène de Vanessa Lewis qui a su capter l'étincelle de chacun des enfants qu'elle nous présente. Le tout dans un décor à la fois riche et sobre, présentant non seulement le menu mais également la culture vestimentaire du pays à l'honneur. Laissez-vous séduire par ce beau livre qui se déguste aussi bien visuellement que gustativement !
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (147 p.) : ill. en coul. : 22 cm
9782895407270
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Article
Auteurs
Biaggini, François null
Bulletin : LSA 30 mai 2024
Le petit déjeuner est bien plus qu'un simple repas pour les Français. Qu'il soit classique, régressif ou anglais, il reste un rituel quotidien pour près de 70% d'entre nous. Pourtant, la précarité écarte une partie non négligeable de la population de ce moment clé de l'équilibre alimentaire. Sommaire. Le petit déjeuner sort fragilisé de la crise. Le plaisir s'invite à table dès le saut du lit. La santé reste une promesse forte du matin. Des offres plus responsables pour commencer la journée. Données chiffrées. Tableaux.
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Numéros de page :
pp.18-20, 22, 24, 26
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Auteurs :
Année de parution :
2015
Des idées et des recettes de cuisine pour le petit déjeuner : bols de porridge, pudding et smoothies, muffins et barres énergétiques à emporter, brouillades de tofu, pancakes, etc.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (72 p.) : ill. en coul. : 22 cm
9782842214111
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Année de parution :
2019
83 recettes de petits déjeuners sains et complets, salés ou sucrés, légers ou consistants. ©Electre 2019
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Editeur :
Collection :
Prêt à cuisiner
Importance matérielle :
1 vol. (189 p.) : ill. en coul. : 22 cm
9782501139076
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Série :
Auteurs :
Année de parution :
2016
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Editeur :
Collection :
Cuisiner sans
Cuisiner sans...
Importance matérielle :
1 vol. (118 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782360982189
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Article
Auteurs
Lavabre, Sylvie null
Bulletin : LSA 01 juin 2023
Date parution pério
2023-06-01
Moment de consommation délaissé ces dernières années, le petit déjeuner a retrouvé la faveur des Français, porté par le télétravail et les innovations. Sommaire. Le café règne sur les boissons chaudes. Tartines et croissants restent incontournables. Les tartinables régalent le marché. Les jus de fruits misent sur la simplicité. Des céréales plus saines et gourmandes. Un moment privilégié pour le beurre. Les laits font de la résistance. Document de fond. Données chiffrées. Graphiques.
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Numéros de page :
pp.22-24, 26, 28, 30, 32, 34, 36-37