S'appuyant sur les dernières découvertes scientifiques, gynécologue et journaliste santé dressent un panorama de la flore vaginale, naturelle clé de la santé des femmes. ©Electre 2018

Si l'histoire de la microbiologie a prouvé que l'existence de « bulles » sans microbes était possible, à quoi ressemblerait un monde sans microbes ? Entre représentations utopiques et faits scientifiques, Philippe Sansonetti retrace l'épopée des microbes, de leur découverte en 1674 jusqu'à nos jours, et invite à réfléchir sur le regard que nous portons sur ces êtres vivants apparus il y a 3 milliards et demi d'années. Paraphrasant l'Évangile selon saint Matthieu – tu aimeras tes microbes comme toi-même –, il nous alerte sur les dangers de l'appauvrissement en cours de la diversité microbienne. S'il faut maîtriser les microbes pathogènes, il faut également préserver les microbes indispensables à l'équilibre du vivant et de la planète. Cette perspective nécessite des changements drastiques dans nos approches médicales, vétérinaires et environnementales.

Etude de la microbiologie du vin et des vinifications : levures, bactéries lactiques ou acétiques, emploi du dioxyde de soufre, maturation du vin, vendanges et vinifications. ©Electre 2021

Regroupés en un panorama chronologique, les principaux textes du scientifique et savant sur la dyssymétrie moléculaire, les fermentations, la génération spontanée, les maladies du vin et de la bière, le choléra des poules, le charbon du mouton et la vaccination contre la rage. ©Electre 2022

Une synthèse des notions essentielles de la microbiologie et de ses applications divisée en trois parties : la microbiologie fondamentale, les interactions microbiennes et les biotechnologies microbiennes. Avec des fiches pratiques et des compléments de cours disponibles en ligne. Cette nouvelle édition intègre des données sur la pandémie de Covid-19. ©Electre 2023