Avec 2 300 magasins, 13 millions de mètres carrés de surfaces de vente cumulées et encore un peu plus de 35% des ventes alimentaires en France, l'hypermarché semble avoir de quoi voir venir. Mais il n'ouvre plus qu'ne poignée d'unités par an. C'est donc essentiellement en améliorant l'existant, en agrandissant ce qui peut l'être - sans excès néanmoins, car les très, très, grandes surfaces sont clairement derrière nous - et en trouvant de nouveaux débouchés que le format gagnera son salut. Sommaire. Nouvelles voies de croissance. Carrefour (Carcassonne) : un franchisé à la relance.

L'e-commerce : un nouvel appel d'air pour l'hypermarché. Le circuit du drive, qui représente 90% de l'e-commerce alimentaire en ligne, a recruté de nombreux cyberacheteurs durant la pandémie du Covid en 2020. Pour une partie, les habitudes d'achats en ligne ont perduré. Aux enseignes de créer les infrastructures et les services pour soutenir cette croissance. Sommaire. Se transformer pour profiter de l'e-commerce. Auchan (Aubagne) : la livraison à domicile complète l'activité drive. Cora (Soissons) : l'abonnement mensuel pour faire décoller la LAD.

La promesse du "tout sous le même toit" des fondateurs de l'hypermarché a pris du plomb dans l'aile avec l'offensive des spécialistes, puis de l'e-commerce. Néanmoins, l'offre reste l'atout clé de ces magasins. Sommaire. Mieux sous le même toit. Hyper U (Savenay) : Se démarquer pour mieux s'exposer. Carrefour (Antibes) : Produits frais et services pour repartir de l'avant. Cora (Houdemont) : Le non-alimentaire se réinvente. Intermarché (Dole) : le local comme pivot. E.Leclerc (Rouffiac-Tolosan) : Une cave au coeur de l'espace "trad". Carrefour (Auteuil) : la carte du premium dope les ventes.

S'il y a un domaine où l'hypermarché a beaucoup évolué en soixante ans, c'est bien celui de l'organisation. Sommaire. La dernière industrie. Hyper U (Saint-Maximin-la-Sainte-Baume) : guidé par l'esprit de famille. E.Leclerc La Pardieu (Clermont-Ferrand) : le "magasin-épure" qui bannit tout affichage. Carrefour (Portet-sur-Garonne) : Retour au tout sous le même toit. Auchan (Englos) : Transformer et cuisiner pour les autres. Auchan (Roncq) : La croissance en mode projet. Cora (Lempdes) : La carte du cultivé sur place. Auchan (Illkirch Baggersee) : A fond sur les produits locaux.

«De par sa taille et son maillage, l'hypermarché est la vitrine par excellence des actions RSE et un laboratoire grandeur nature de toutes les avancées possibles dans ces domaines», souligne Franck Charton, délégué général de Perifem. Parfois contraints par la réglementation, les hypers sont de tous les combats. Lutte contre le gaspillage alimentaire, chasse au plastique et au papier, politique de réduction des dépenses d'énergie: les actions sont multiples sur le plan environnemental. Mais aussi sur le plan sociétal. Sommaire. Etre de tous les combats.

Pris au piège de la dette, le PDG du groupe Casino s'apprête à perdre le contrôle du groupe qu'il a construit. Récit d'une chute inévitable.

Le nouveau concept d'Auchan Supermarché, ouvert à Mouvaux le 27 juin, est censé marquer le coup d'envoi de la transformation de cette branche longtemps à la traîne chez Auchan Retail, qui veut doubler de taille en dix ans en s'appuyant sur la franchise. Détails. Données chiffrées.

Après un cycle de forte croissance, le bio poursuit son recul entamé en 2021 (- 3% cette année-là) avec des ventes en valeur en baisse de 3,7% l'an dernier. Réunis lors de la conférence Bio & Responsable organisée par "LSA" le 21 juin, les intervenants du marché restent combatifs. Détails. Quelques données chiffrées.

L'Intermarché dijonnais de l'avenue Jean-Jaurès est le centième magasin des Mousquetaires à se voir décerner le label Commerçant responsable, promu par le Collectif Génération responsable. Revue des démarches sur le triptyque environnemental, social et local justifiant cette distinction. Détails. Pas de chiffres.

De plus en plus d'enseignes, notamment de proximité alimentaire, installent des bornes digitales dans leur point de vente. "LSA" a interrogé distributeurs et prestataires pour comprendre quelles expériences développer autour de ces outils afin d'enrichir le parcours du client. Détails. Pas de chiffres.

Dans cette partie à rebondissements pour la conquête de Casino, chacun joue un jeu différent. Daniel Kretinsky et Marc Ladreit de Lacharrière proposent un plan qui répond à la feuille de route tracée par Casino, tandis que les 3F veulent emmener les créanciers autour d'un projet commercial qu'ils disent nouveau. Un dossier éminemment sensible où le politique aura son mot à dire. Détails. Quelques données chiffrées.

Sous le choc de l'inflation et de l'évolution de la consommation, et en anticipant la loi Descrozaille, les enseignes font des choix dans les rayons. Elles revoient à la baisse la présence des marques nationales au profit de leurs marques propres. Pourquoi ? Comment ? Jusqu'où ? Détails. Pas de chiffres.