Vignobles
Article
Auteurs
Bompas, Olivier null
Bulletin : Le Point 07 septembre 2023
Date parution pério
2023-09-07
Régulièrement, on nous prédit la fin du monde viticole et pourtant, il ne cesse de se renouveler, même si c'est au prix de multiples contorsions. Sommaire. Le vin, un cirque divers. Tableau des millésimes de 2010 à 2022. In label veritas. 10 appellations à suivre : Châteaneuf-du-pape ; Les rouges de Beaune ; Les blancs de Savoie ; Fleurie ; Fronton ; Alsace ; Lalande-de-pomerol ; Loire volcanique ; Corbières ; Les blancs de Provence. Les 100 cavistes du "Point". Le guide des foires aux vins.
Article
Auteurs
Gorwitz, Natacha null
Bulletin : M le magazine du Monde 18 novembre 2023
Date parution pério
2023-11-18
Les viticulteurs de l’appellation mondialement réputée du Vaucluse en sont certains : l’exploitation des carrières du massif du Lampourdier, avec lesquelles ils cohabitent depuis des décennies, met en péril l’avenir de leurs domaines.
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Numéros de page :
pp.204-205
Article
Auteurs
Lopes, Emilie null
Bulletin : Zadig Printemps 2024
Date parution pério
2024-03-01
Dans les vignobles bordelais, les affaires de « traites d'êtres humains» se multiplient. Face à la pénurie de main-d'oeuvre, certains n'hésitent pas à exploiter la vulnérabilité de travailleurs étrangers qui veulent s'offrir un autre destin.
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Numéros de page :
pp.130-137
Article
Auteurs
Bulletin : Courrier international 1671
Date parution pério
2022-11-10
Après une décennie de rachats frénétiques, les acquéreurs chinois abandonnent les domaines viticoles bordelais. Le tour de vis des autorités de Pékin contre les sorties de capitaux y est pour beaucoup. Mais le choc des cultures avec les employés français aussi.
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Année de parution :
2019
Une découverte du vignoble de l'Hérault autour de six itinéraires, de Sète à Montpellier en passant par le pic Saint-Loup et la Camargue. Avec un plan détachable, des adresses et des informations sur la vigne et les cépages, les villes et leur patrimoine ainsi que sur la gastronomie régionale. ©Electre 2019
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Editeur :
Collection :
Le Guide du routard
Importance matérielle :
1 vol. (143 p.) : ill. en coul. : 20 cm
9782017067788
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ces raisins qui font les bonnes bouteilles
Auteurs :
Année de parution :
2016
Présentation d'une centaine de cépages français et étrangers, des plus connus aux oubliés en passant par les plus communs, avec leurs caractéristiques propres, leurs goûts, leurs couleurs et leurs arômes. ©Electre 2016
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (303 p.) : ill. en coul. : 22 cm
9782100743735
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devenez incollable sur les cépages, la dégustation, les appellations, les grands domaines
Auteurs :
Année de parution :
2016
Tout l'univers du vin à travers l'évocation de différents thèmes : les cépages, les vins du monde ou les mécanismes de la dégustation. L'ouvrage inclut 1.800 termes et notions, toutes les AOC présentées en détail et dix doubles pages pratiques sur l'achat, la conservation et le service du vin, avec des suggestions d'accords mets-vins, des anecdotes, etc. ©Electre 2016
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (319 p.) : ill. en coul. : 20 cm
9782100754823
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découvertes, balades, randonnées, les grands vignobles pas à pas
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Année de parution :
2019
Une proposition de circuit touristique en véhicule motorisé ou à vélo à assistance électrique ainsi que vingt itinéraires de balades à pied ou à vélo, dont deux praticables par des personnes à mobilité réduite, pour découvrir le vignoble bordelais. Avec des descriptifs et des informations sur les sites parcourus. ©Electre 2019
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en coul. : 23 cm
9782344034132
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l'autre goût des vins
Année de parution :
2018
La découverte d'une cinquantaine de ces cépages qui constituent un élément majeur du patrimoine viticole, illustrée d'interviews de vignerons. Edition enrichie de trois cépages : négret, folle blanche et chichaud. ©Electre 2018
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (239 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782100779437
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Année de parution :
2015
Présente les thèmes essentiels du vin en 50 chapitres : terroir, vinification, cépages, régions viticoles, fabrication et commercialisation, plaisir de la dégustation, etc. Avec sept portraits de grands acteurs du domaine viticole. ©Electre 2016
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (160 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782702911761
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Année de parution :
2000
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Importance matérielle :
159 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 29 cm
9782263030635
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Année de parution :
2010
S'adressant aux élèves, aux stagiaires et aux formateurs de l'enseignement et de la formation professionnelle agricoles, cet ouvrage apporte les derniers acquis de la science oenologique moderne, techniques de vinification, méthodes d'analyse pour allier qualité et adaptation au marché.
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Editeur :
Collection :
A a Agriculture d'aujourd'hui
Importance matérielle :
1 vol. (XXV-433 p.) : ill., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782743012977
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