AccessibilitéCuisine espagnole
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Chirx 0 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2011
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Importance matérielle :
1 vol. (431 p.) : ill. en noir et en coul. : 29 cm
9780714861760
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saveurs des Baléares
Auteurs :
L'ouvrage célèbre la cuisine des îles méditerranéennes espagnoles de Majorque, Minorque, Ibiza et Formentera à travers des centaines de recettes simples et authentiques accompagnées de photographies de ces lieux. Chaque chapitre célèbre un paysage différent : montagnes, côtes et villages. ©Electre 2022
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (273 p.) : illustrations en couleur : 29 x 21 cm
9782017168515
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cuisiner à la maison avec Ferran Adrià
Auteurs :
Ce livre de recettes propose 31 menus sains et abordables composés de trois plats à réaliser chez soi, élaborés par le chef catalan. ©Electre 2022
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Editeur :
Collection :
Cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (383 p.) : illustrations en couleur : 30 x 22 cm
9781838662943
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Boa 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2008
Une famille d'accueil espagnole fait partager son goût pour la préparation culinaire. 62 recettes traditionnelles comme les anchois au vinaigre, la tortilla, la crème catalane, les calmars farcis ou la sangria. Avec des détails sur l'origine de chaque recette, des anecdotes, des conseils d'accompagnement ou encore des commentaires personnels.
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Editeur :
Collection :
Cuisine des 7 familles
Importance matérielle :
1 vol. (125 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 29 cm
9782263044939
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He 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2014
80 recettes typiquement espagnoles, des tapas aux desserts : tortilla, touron, churros, paellas, etc.
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Editeur :
Collection :
; 11
Fait maison (Paris)
Fait maison
Fait maison d'ailleurs
Importance matérielle :
1 vol. (189 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782012387652
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Article
Auteurs
Blanco, Silvia null
Bulletin : Courrier international 1454 - septembre 2018
Date parution pério
2018-09-13
Consommé aux quatre coins du globe, le plus célèbre plat espagnol est aussi le plus dénaturé. Dans la région de Valence, qui l’a vu naître, chefs étoilés, spécialistes et chercheurs multiplient les efforts pour entretenir, transmettre et faire évoluer l’esprit de la recette traditionnelle.
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Numéros de page :
pp.42-45
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Seraing 1 exemplaire(s) disponible(s)
le pays et les gens... toutes les grandes recettes
Année de parution :
1994
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Editeur :
Importance matérielle :
144 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 29 cm
9782734406808
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