Les fondateurs de Big Mamma nous ouvrent, en exclusivité, les portes de la Felicità, le plus grand restaurant d'Europe.

En une décennie, Eataly est devenu un empire de la food italienne à travers le monde. L'enseigne prévoit de s'installer dans la capitale, au coeur du Marais, pour une ouverture en 2019.

Plus qu'une chaîne de trattorias, Big Mamma devient un phénomène. Enquête.

Pas de réouverture prévue pour l'instant pour les restaurants. Alors qu'un violent choc économique se profile, la réinvention s'impose, avec l'ébauche de solutions de vente inédites. Un saut dans l'inconnu pour le groupe italien branché.

Incroyable mais vrai : non seulement la maison du burger franco-belge bouge encore, mais elle ouvre de nouveaux restaurants. L'occasion d'une plongée dans l'incroyable communauté de celles et ceux qui préféreront toujours Quick aux autres fast-foods.

Le groupe Bertrand, fondé par Olivier Bertrand en 1997, s’est imposé en moins de trente ans comme l’un des principaux acteurs de la restauration française, avec une fortune personnelle estimée à 735 millions d’euros en 2024, le plaçant à la 183e position du classement des 500 fortunes françaises selon Challenges. Le groupe, réorganisé en quatre branches il y a deux ans, dépasse les 3 milliards d’euros de chiffre d’affaires (CA) en 2024, ce qui représente la moitié du CA de McDonald’s, leader du secteur en France.