AccessibilitéCuisine (pâtes alimentaires)
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Auteurs :
Année de parution :
2010
Cet ouvrage propose 61 recettes de pâtes typiquement italiennes, quelques recettes de rizotti. Avant même ces recettes, il est donnée celle des pâtes fraîches ainsi que trois recettes de sauce tomate (été+hiver). Le livre sorganise en trois parties: les pâtes avec des légumes, celles avec de la viande et enfin les pâtes au poisson et fruits de mer. Voici quelques recettes: Tagliolini à la crème de citron, Tagliolini courgettes et menthe, Tagliatelle aux cèpes, Ravioli ricota et épinards au beurre de sauge, Penette alla Norma, Lasagne aux légumes, Spagetthi à lencre de seiche, Linguine aux tourteaux, Orecchiette brocolis et palourdes, Tagliatelle aux poireaux et saucisses, Tagliatelle oignons et jambon, Salade de fusili verdi, Gnocchi aux quatre fromages
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Editeur :
Collection :
61 recettes ...
Importance matérielle :
1 vol. (62 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 19 cm
9782847842012
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Série :
Auteurs :
Année de parution :
2021
Vous en avez marre de chercher des idées de repas tous les soirs ? Découvrez 35 recettes simples et gourmandes qui mettent à l'honneur la star de votre placard : les pâtes !5 ingrédients, faciles à trouver, 3 étapes de préparation, et hop, votre plat est prêt à déguster !
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Editeur :
Collection :
Dis, on mange quoi ce soir ?
Importance matérielle :
1 vol. (77 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782036009691
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The greenquest
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Année de parution :
2023
Avec Pasta Party, adieu la monotonie !Tout le monde aime les pâtes, mais pas cuisinées de la même façon soir après soir. Transformez vos pasta party en des moments de plaisir et de convivialité grâce à plus de 100 recettes pour des plats variés et délicieux.Explorez des saveurs authentiques, mais aussides techniques, de la pasta italienne aux nouilles asiatiques, en mettant en valeur des ingrédientslocaux et de saison. Que vous soyez omnivore, végétarien ou vegan, ces recettes vont à coup sûr s'inviter dans votre assiette.
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Editeur :
Collection :
Cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (215 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782383382287
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Chine, Japon, Vietnam
Auteurs :
Année de parution :
2016
150 recettes pour apprendre à préparer les nouilles comme en Chine, au Japon ou au Vietnam, avec des conseils pour leur élaboration et la sélection des produits en épicerie spécialisée, ainsi que des explications sur la place des nouilles dans la gastronomie et la culture de l'Asie. ©Electre 2017
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (319 p.) : ill. en coul. : 28 cm
9782812315176
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70 recettes pour en faire tout un plat
Auteurs :
Année de parution :
2023
Les pâtes sont un véritable péché mignon... Elles font partie de mon histoire familiale et je les cuisine pour mes enfants quotidiennement. Elles ont ceci de spécifique qu'elles peuvent accompagner toutes les occasions, du repas sur le pouce à la table de réception. Légumes, viandes, poissons... rien de sorcier pour devenir la reine des pâtes, tant que vous suivez mes conseils de base pour faire les bons gestes. Salade d'orecchiette légumes et amandes, linguine vongole et chorizo, macaronis all'amatriciana, tortellinis de Bologne blettes et mascarpone... je vous propose dans ce livre 70 recettes de pâtes à préparer simplement au fil des saisons !
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Editeur :
Collection :
Cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (187 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782501175548
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Auteurs :
Année de parution :
2015
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Editeur :
Collection :
Petits plats Marabout
Importance matérielle :
1 vol. (70 p.) : ill. en coul. : 20 cm
9782501103213
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Nouveauté
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de Chine, du Japon, du Vietnam, 100 recettes pour cuisiner comme en Asie
Auteurs :
Année de parution :
2023
Soba fraîches, ramen au miso, pho au boeuf, bo bun, mian dorées de Shanghaï… De l'encas au grand bol, du wok à la vapeur, sautées, en salade ou en sauce, retrouvez 100 recettes pour apprendre à préparer des nouilles comme si vous les mangiez sur un marché de rue en Asie !Les trois auteurs vous apportent les richesses culinaires de leurs pays respectifs,Chine, Japon et Vietnam, et s'inspirent du reste de l'Asie pour parfumer les recettes de ce livre de référence sur l'histoire, la culture et la cuisine de la nouille. Vous y trouverez également des pas-à-pas détaillés sur la confection des nouilles ou la préparation des différents bouillons, ainsi qu'un lexique pour vous guider dans le choix des bons ingrédients dans les épiceries asiatiques.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (279 p.) : ill. en coul. : 27 cm
9782501177122
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cuisinez de délicieuses pâtes maison
Année de parution :
2022
Spaghettis, tagliatelles, linguines, coquillettes, vermicelles, lasagnes... la machine à pâtes permet de réaliser en moins de 10 minutes tous les types de pâtes fraîches. Farine de blé, de sarrasin ou de pois chiches, pâtes nature, aux épinards, à la courge... : à vous de choisir vos farines et de parfumer vos pâtes selon vos envies, les déclinaisons sont infinies ! Cuisinez-les ensuite en choisissant parmi les 80 recettes proposées : carbonara, lasagne bolognese, trévise balsamique et burrata, gratin d'épinards et reblochon, pancetta grillée et truffe... Régalez-vous !
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (187 p.) : ill. en coul. : 27 cm
9782501170789
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#pastalover
Année de parution :
2021
55 recettes empreintes de convivialité, à partager sans modération. Testées et approuvées par de nombreux gourmands dans notre restaurant lebarabas.be
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (132 p.) : ill. : 27 cm
9782960292800
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viva la pasta !
Année de parution :
2006
Il flotte toujours un délicieux parfum dans la cuisine des "mamma". Francesca, accompagnée de son chat Ravioli, vous fera découvrir onze recettes traditionnelles, faciles, équilibrées, issues des diverses régions d'une Italie gourmande et pétillante. Un merveilleux voyage gastronomiuqe au pays de la Pasta ! (Quatrième de couverture)
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Collection :
Marmitontaine et tonton
Importance matérielle :
1 vol. (32 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782849490464
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viva la pasta !
Auteurs :
Année de parution :
2013
Ces recettes de cuisine, extraites du répertoire traditionnel italien, permettent d'initier les enfants aux saveurs du monde.
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Editeur :
Collection :
Les super Diabolo
Importance matérielle :
1 vol. (33 p.) : ill. en coul. : 17 x 18 cm
9782369390008
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Herve 1 exemplaire(s) disponible(s)
Année de parution :
1993
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Editeur :
Collection :
Cuisine fine
Importance matérielle :
141 p. : ill. en coul. : 0.762 kg
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