Plus de 130 recettes authentiques pour découvrir la gastronomie britannique.

Soixante recettes représentatives de la gastronomie écossaise : haggis, scones, shortbread, Shepherd's pie, entre autres. Avec des encarts sur le terroir, l'histoire et la culture de ce territoire. ©Electre 2022

Ouvrez les portes des cuisines de la royauté anglaise et découvrez plus de 100 recettes savourées au quotidien ou lors de réception par la famille royale : petits déjeuners, déjeuners ou dîners simples ou plus recherchés... L'auteur raconte à travers ces recettes l'histoire de la famille royale, entre couronnements et banquets d'État – ainsi que des histoires de cuisines royales, de chefs, et de traditions monarchiques, de la reine Victoria à nos jours.  

De l'angleterre surannée aux univers plus contemporains, 80 recettes sucrées et salées au charme très anglais. De l'Angleterre victorienne aux recettes contemporaines appréciées des lords et des ladies, découvrez plus de 80 recettes sucrées et salées au charme très british. Que ce soit pour le brunch, le lunch, le goûter, ou pour préparer un banquet digne d'une réception à la Cour, piochez à votre gré dans ces recettes inspirées de tout le Commonwealth, et d'univers aussi variés que Jane Austen ou Sherlock Holmes mais aussi Bridgerton ou Wallace et Gromit, sans oublier les recettes préférées des reines Élisabeth II et Victoria. Scones, sandwichs et cups of tea parées d'un nuage de lait sont à la carte de ces repas et tea times qui réunissent tout ce que l'Angleterre fait de meilleur.

Des recettes de sandwiches et gâteaux qui accompagnent le thé quel que soit le moment de la journée : croquettes au haddock et aux pommes de terre, scones au citron à la crème de lavande, scotch eggs au porc et au citron, etc. L'ensemble est mis en scène dans un esprit vintage par l'auteure, qui propose plusieurs ateliers créatifs afin de confectionner son tablier, décorer sa porcelaine, etc.