AccessibilitéAgriculture urbaine
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du potager urbain à l'assiette, 80 recettes super nature
Auteurs :
Année de parution :
2018
80 recettes variées adaptées à une cuisine urbaine, suivant les saisons : burger à la betterave, salade de petit épeautre aux légumes d'été et noisettes grillées, sablés à la carotte et aux graines de tournesol ou bien salade de chou chinois. ©Electre 2018
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (219 p.) : ill. en coul. : 27 cm
9782732484723
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du balcon à la profession, découverte des pionniers de la production agricole en ville
Année de parution :
2017
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Editeur :
Collection :
TerrAgora
Importance matérielle :
1 vol. (281 p.) : ill. en coul. : 22 cm
9782855575315
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Article
Auteurs
Raux, Aude Auteur du texte
Bulletin : Kaizen 31 - mars 2017
Date parution pério
2017-03-01
L'un exerce son activité en banlieue et organise des transhumances jusque dans les rues de Paris. L'autre renoue avec la tradition du pastoralisme en forêt de Fontainebleau; Rencontre avec deux bergers anticonformistes.
Article
Auteurs
Dorzée, Hugues Auteur du texte
Bulletin : Imagine demain le monde 120 - mars 2017
Date parution pério
2017-03-01
Récit photographiques sur les Bergers urbains qui élèvent des moutons à Saint-Denis, au nord de Paris et mènent diverses activités autour de l'agriculture urbaine.
Détails
Numéros de page :
4 p. / p. 46-49
Article
Auteurs
De Bast, Anne-Catherine Auteur du texte
Date parution pério
2019-11-01
Les serres poussent sur les toits des villes. Les potagers collectifs fleurissent dans les parcs publics. L'agriculture urbaine est-elle une solution pour demain ? Elle permet à coup sûr de favoriser le circuit court, de recréer du lien social et de relier les citadins à la nature. Une reconnexion à l'environnement parfois bien nécessaire
Article
Auteurs
Leroux, Hugo Auteur du texte
Bulletin : La Science et la vie 1211
Date parution pério
2018-08-01
C'est le nouveau concept agricole : installées sur le toit d'immeubles ou dans des tours, des fermes urbaines proposent de remplacer les jardins ouvriers par des cultures bio ultraproductives dopées au high-tech. De quoi rendre les cités autosuffisantes ? Et quid du goût, des qualités nutritionnelles, du coût énergétique des produits cultivés en milieu pollué ? En bref, les fermes urbaines sont-elles crédibles ?
Détails
Numéros de page :
6 p. / p. 32-37
Article
dossier
Bulletin : <>Observatoire 90 - mars 2017
Date parution pério
2016-01-01
Contact avec la nature, travail de la terre, potagers collectifs, alimentation inclusive... semblent à la mode et servent de supports à l'insertion de publics vulnérables. Comment ces outils sont-ils conçus ? Quels sont leurs objectifs ? Quelle en est la philosophie ? Et s'ils semaient quelques graines pour une société de demain, plus écologique, plus sociale, plus durable ?