Alliant science et spiritualité (notamment bouddhisme et taoïsme), l'auteur explique que l'intestin est primordial car il est le siège de l'instinct, de la volonté et du moi profond. Il illustre ses propos d'exemples tirés de la tradition japonaise et de l'actualité et donne des conseils nutritionnels simples pour désobstruer le ventre et revenir à un mode de vie plus naturel. ©Electre 2016

Cholestérol, produits allégés, régime hyperprotéiné, labels, aliments bio, compléments alimentaires, additifs, aliments anti-cancer… démêler le vrai du faux et chasser les idées reçues autour du thème de l’alimentation en 100 questions.

Savez-vous quels sont les aliments et les compléments alimentaires qui conviennent le mieux à votre organisme et entretiennent votre santé ? Vous trouverez dans ce guide : une fiche pratique par aliment décrivant sa substance vitale, son intérêt nutritionnel, et comment le consommer. Le mode d'action des principes actifs de ces aliments ; les effets qu'ils produisent selon leur richesse en acides gras, en oméga-3, en alcalinisants, en antioxydants, etc. Quels aliments et quels compléments alimentaires consommer dans les pathologies les plus courantes.

Après avoir détaillé les bienfaits du citron (minceur, brûle-graisse, tonifiant, etc.), ce guide propose 100 idées de recettes, de l'entrée au dessert ainsi que 10 astuces de grand-mère pour son emploi en cuisine (anti-odeur, déglacer une viande, etc.).

Ce guide dispense des conseils pour maîtriser son alimentation et réussir à perdre du poids, avec une sélection de 40 recettes peu caloriques.