Notre pays est, dit-on, celui de la littérature et de la bonne chère. Cela tombe bien, depuis le Moyen Âge y fleurissent les ouvrages de recettes qui ont donné naissance à une gastronomie, toujours réinventée et, depuis 2010, inscrite au patrimoine de l’humanité. Sommaire. « La cuisine de France a l’avantage de l’histoire, le mérite des siècles », entretien avec Alain Ducasse. Taillevent, les goûts… et les couleurs. Le Moyen Âge, fou d’épices. La Varenne, révolution de palais. La recherche du vrai goût. De la cuisine aristocratique à la cuisine bourgeoise.

Première foire d'art contemporain exclusivement dédiée au dessin en Europe Drawing Now Art Fair accueille chaque année, à la fin mars, plus de soixante-dix galeries françaises et internationales. Ce qui représente plus de quatre cents artistes (émergents et plus établis) et près de deux mille oeuvres, représentatives de la diversité du dessin de ces cinquante dernières années à aujourd'hui. A sa tête, Christine Pahl, une ancienne galeriste qui dédie désormais sont temps à la défense du dessin.

À la fin janvier 2025, un peintre contemporain, français qui plus est, est pour la première fois convié au château de Versailles sur une proposition de Christophe Leribault, son président. Guillaume Bresson, puisqu'il s'agit de lui, est invité à se confronter aux panoramas gigantesques d'Horace Vernet (1789-1863) dans les salles d'Afrique, habituellement fermées à la visite. Ce dialogue entre les assauts militaires du passé et la violence d'aujourd'hui nous interroge sur les fantômes du passé10... Rencontre à Paris avec l'intéressé, avant qu'il ne reparte à New York où il réside.

Le projet de mine de lithium du groupe Imerys contribuerait à décarboner l'automobile, mais sans éviter des dégâts écologiques significatifs ni s'inscrire dans une stratégie globale de sobriété. Détails. Quelques données chiffrées.

Modèle de l'usine taylorienne de la seconde partie du XXe siècle, le site de construction automobile de Flins, après trente ans de croissance, n'a pu éviter son lent déclin. Détails. Pas de chiffres.

Situé à Guingamp, Kersalic a révolutionné son mode de prise en charge des personnes âgées dépendantes. Désormais centré sur les besoins de ses résidents, il fait aussi le bonheur de ses soignants. Détails. Pas de chiffres.