De l'Italie à la Pologne en passant par la Turquie, le Malawi, la Corée du Sud, le Pérou, Tahiti, la Floride, le Maroc ou encore l'Espagne, ce tour du monde gastronomique invite à découvrir des couleurs, des odeurs et des saveurs. En 80 récits qui sont autant d'escales culinaires, les deux chroniqueurs du goût évoquent notamment les loukoums du Troodos à Chypre ou les oranges de Malte. ©Electre 2021

Des anecdotes sur les coutumes alimentaires des dictateurs célèbres, tels que Staline, Mao, Bokassa et Ceausescu, qui dévoilent des aspects parfois méconnus de leur personnalité. ©Electre 2021

Vous désirez connaître le Paris intime de Ghislaine Arabian, première femme de sa génération à être récompensée par deux étoiles au Guide Michelin, ancienne membre du jury de Top Chef sur M6 pendant quatre ans et qui dirige aujourd'hui Les Petites Sorcières (« Meilleur bistrot parisien » en 2008) dans le 14e arrondissement de la capitale ? Ce guide est fait pour vous. Passionnée par son métier et s'exprimant avec son cœur tout comme elle crée ses recettes aux saveurs de ses origines, le Nord de la France, Ghislaine vous dévoile son Paname : un véritable voyage esthétique, culturel, historique, secret et gourmand. « Si Paris était... » vue par une cheffe étoilée installée dans la capitale est la nouvelle collection de livres lancée par Le Monde Autrement Éditions en 2020.

S'inspirant de son parcours de reconversion, G. Da Rocha livre des conseils pour mieux se connaître et élaborer un projet professionnel dans le domaine de la gastronomie. Elle explique comment sa passion de la cuisine l'a aidée à retrouver confiance en elle et à intégrer ce milieu. ©Electre 2022

Les portraits d'une trentaine de chefs, de pâtissiers, de fromagers, de sommeliers et d'artisans de Savoie qui mettent en valeur les produits régionaux. Chacun d'entre eux présente une recette emblématique : filets de féra grillés à la flamme, cochon des montagnes, cardons au vieux beaufort et sauce vin jaune, edelweiss, entre autres. ©Electre 2022

Un livre incontournable savant et savoureux, sur la composition et le déroulement du repas épicurien libanais.

Cuisinier belge, l'auteur évoque son parcours, la passion du métier transmise par sa grand-mère et sa mère, ainsi que sa cuisine locale, de saison, durable et biologique. Le récit est émaillé de 22 recettes. ©Electre 2022

L'équipe du magazine Gueuleton célèbre l'art de vivre à la française à travers des reportages sur les terroirs et des recettes traditionnelles de la gastronomie nationale : huîtres gratinées, potée lorraine, pissaladière, teurgoule, entre autres. ©Electre 2022

De l'invention de la conserve à la démocratisation des restaurants en passant par la vulgarisation de la pomme de terre, le développement de l'ostréiculture, la publication des premiers livres de recettes ou l'émergence des critiques, l'historien met en lumière les meilleures tables, les mets les plus raffinés et les chefs les plus inventifs de la gastronomie française au XIXe siècle. ©Electre 2023

Une synthèse sur les comportements alimentaires des grands personnages historiques, depuis les pharaons et les empereurs de Chine jusqu'aux rois de France. Avec des recettes inspirées des plats de chaque époque étudiée. L'ouvrage contient seize fiches : des recettes, des fac-similés d'un menu du XVIIIe siècle, quatre estampes chinoises, entre autres. ©Electre 2018