"La police scientifique traque les faussaires" : Fred remonte le réseau avec l'aide de Sabine qui analyse les indices dans le laboratoire de l'Institut de Recherche criminelle de la Gendarmerie nationale ; "La police scientifique contre le crime organisé" : Fred, Sabine et Jamy enquêtent pour découvrir d'où vient la drogue trouvée dans un véhicule. "Les sorciers mènent l'enquête" : Sabine, Fred et Jamy mènent l'enquête avec la complicité des spécialistes français de l'investigation criminelle. "Les sorciers jouent les experts" : Fred et Sabine suivent le travail des enquêteurs qui traquent les indices en fouillant les scènes de crime.

"Les parfums" : la création d'un parfum, de la cueillette des plantes au design du flacon ; "Le bruit" : l'environnement sonore et les effets du bruit avec un ORL qui nous explique le fonctionnement de l'oreille et du tympan ; "Ecoute ce que je vois" : pour comprendre le fonctionnement de l'oeil, Fred et Jamy nous expliquent ce qu'il se passe quand il tombe en panne, en allant à la rencontre de personnes aveugles et malvoyantes ; "Des sorciers bien dans leur peau" : on vous dit tout sur la peau, le plus grand organe du corps humain, qui, grâce à ses 200 000 terminaisons nerveuses, nous informe de ce qui nous entoure et nous protège des agressions extérieures ; "Cuisine de chef : la science des saveurs" : à la rencontre de Thierry Marx, un grand chef étoilé qui a mis la science au service du goût.

"Carbone : les sorciers font leur bilan" : les gaz à effet de serre, produit par l'activité humaine, provoque le réchauffement climatique. Fred et Jamy analysent les effets du carbone et nous donnent des pistes pour réduire nos émissions au quotidien ; "Voitures électriques : la batterie donne le rythme" : Fred et Jamy nous expliquent le fonctionnement de la voiture électrique ; "Chimie verte : des végétaux pour remplacer le pétrole" : nous partons à la rencontre de scientifiques qui veulent remplacer le pétrole par des végétaux comme matière première de demain ; "Du solaire au pays de l'or noir" : Fred et Jamy partent aux Emirats Arabes Unis où se construit la plus grande centrale solaire du Moyen Orient.

Visite guidée d'une ferme aux crocodiles, du Marineland d'Antibes - ses dauphins et orques, d'un apiculteur et ses ruches, d'une fourmilière.

Fred, Jamy et Sabine nous présente quelques grandes étapes de l'histoire de l'humanité : le néolithique qui vit l'invention des maisons, de l'agriculture et de l'élevage ; les Gaulois et la civilation celtique ainsi que les conquêtes de Jules César ; les Templiers et les Croisades au Moyen Âge ; la civilisation des Mayas au coeur de la jungle mexicaine.

Sabine, Fred et Jamy nous expliquent tout sur les vaches, depuis leurs origines jusqu'à la domestication et la sélection des espèces. Ils nous présentent la poule, originaire d'Asie et domestiquée par l'homme il y a environ 6000 ans. Nous visitons l'élevage des chevaux les plus prestigieux de France. Et enfin, ils suivent un berger lors de sa grande transhumance de printemps.

Fred et Jamy nous font suivre le chemin de l'eau, des sources jusqu'au robinet. Ils nous parlent des polluants qui mettent en danger les nappes phréatiques commes les nitrates, phosphates et pesticides. Ils nous expliquent l'effet de serre qui met en danger toute la planète et nous font découvrir les nouvelles énergies, écologiques, comme les éoliennes, l'énergie solaire ou les piles à combustible.

Découverte des dinosaures par l'archéologie, la paléontologie ; A quoi ressemblaient les premiers mammifères ? Qui était l'homme de Néandertal et Homo Sapiens ? A quoi ressemblaient les mammouths et comment vivaient-ils ?

Jamy, Fred et Sabine nous présente certains mécanismes du corps humain : le fonctionnement du cerveau, les neurones et leur fonction, la mémoire, les mécanismes de la vision et ceux du sang.

Ce coffret exceptionnel réunira les 8 épisodes de la collection Les Carnets de Route de François Busnel, diffusés en prime time une fois par mois sur France 5 au cours de la saison 2011-2012. La série sera accompagnée de bonus exceptionnels: au total, plus de 15 heures consacrées à la littérature américaine en compagnie des plus grands écrivains contemporains. Ces derniers s?expriment sur leur ?uvre, leur vie, leurs techniques d?écriture, reviennent longuement et en détail sur leurs livres et dévoilent à la caméra l?intimité de leur bureau et de leur univers.