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Auteurs :
Année de parution :
2011
80 recettes pour apprendre à cuisiner les légumes pas à pas à l'aide des photographies détaillant les étapes du plat à réaliser : salade niçoise, tarte aux champignons et au marsala, risotto milanais, gratin dauphinois, soupe à l'oignon...
Détails
Editeur :
Collection :
Les ateliers Marabout
Les |Ateliers Marabout
Importance matérielle :
1 vol. (159 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul : 24 cm
9782501073875
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Auteurs :
Année de parution :
2007
Un soldat démobilisé rentre chez lui en marchant, mais la route est longue et il est affamé. Il frappe à une maison mais une vieille femme lui ferme la porte au nez, lui criant : "T'as qu'à manger de la soupe au caillou ! " Il aperçoit par terre un caillou, le ramasse et retourne voir la maison de la vieille...
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Editeur :
Collection :
Mini Syros
Paroles de conteurs
Importance matérielle :
1 vol. (45 p.) : ill., couv. ill. : 17 cm
9782748506006
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Auteurs :
Année de parution :
2009
Détails
Editeur :
Collection :
Si facile...
Si facile...
Importance matérielle :
1 vol. (62 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782350862248
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les recettes sucrées de ma grand-mère
Auteurs :
Année de parution :
2023
Soixante recettes de desserts traditionnels qui évoquent l'enfance : charlotte aux fraises, cheesecake new-yorkais, muffins à la framboise, soufflé au chocolat, crumble aux poires, entre autres. ©Electre 2023
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (157 p.) : illustrations en couleur : 25 x 20 cm
9782263184901
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Année de parution :
2013
Assireni, 12 ans, a fui la guerre du Rwanda et habite désormais chez Catherine et Pierre Dureton dans un grand appartement parisien. Enfermée, elle est rebaptisée Astrid et contrainte aux tâches ménagères sous les ordres de M. Georges, le majordome. Un roman pour sensibiliser les plus jeunes à l'esclavage moderne.
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Editeur :
Collection :
Jeunesse-L'Harmattan
Importance matérielle :
1 vol. (97 p.) : couv. ill. en coul. : 22 cm
9782343003504
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Plus de 300 fromages !
Auteurs :
Année de parution :
1987
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (431 p.)
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cuisiner, c'est facile !
Auteurs :
Année de parution :
2010
A destination des novices, ce livre apprend en cinq étapes à maîtriser les techniques de base de la cuisine enseignées par Albert Verdeyen, présentateur culinaire à la télévision. Chaque recette est complétée par des conseils pratiques.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (159 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782873866518
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nouvelle fournée
Auteurs :
Année de parution :
2022
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (77 p.) : ill. en coul. : 30 cm
9782317025990
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cuisiner la viande comme en Italie, les cuisines de la Cuillère d'argent
Année de parution :
2018
Plus de 150 recettes de plats traditionnels italiens tels que le poulet cacciatore, le filet de boeuf au pesto, l'osso buco ou encore l'agneau à la romaine. Cet ouvrage expose les techniques propres à chaque viande, les différents morceaux et leur cuisson, ainsi que leurs meilleurs accompagnements. ©Electre 2018
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Editeur :
Collection :
Collection La Cuillère d'argent
Importance matérielle :
1 vol. (303 p.) : ill. en coul. : 28 cm
9780714876153
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100 mots par 100 chefs, critiques et gastronomes
Année de parution :
2010
100 chefs s'expriment librement, chacun à partir d'un mot, participant ainsi à un panorama de la gastronomie.
Détails
Editeur :
Collection :
; 3893
Que sais-je ?
Que sais-je ?
Importance matérielle :
1 vol. (127 p.) : ill., couv. ill. en coul. : 18 cm
9782130585046
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Auteurs :
Année de parution :
2007
Détails
Editeur :
Collection :
Babel noir
Importance matérielle :
1 vol. (145 p.) : couv. ill. en coul. : 19 cm
9782742768653
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50 recettes originales et faciles à préparer
Auteurs :
Année de parution :
2012
50 recettes traditionnelles ou modernes pour découvrir les cuisines d'Afrique, de la Tunisie à l'océan Indien, à travers la variété des épices et des saveurs.
Détails
Editeur :
Collection :
Profoto
Importance matérielle :
1 vol. (120 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782952430449
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sans lait, ni gluten
Année de parution :
2007
65 recettes de desserts connus (tartes, crêpes, macarons...) adaptés avec des ingrédients sans lait ni gluten. Des recettes mises au point par une équipe d'auteurs confrontés aux contraintes du régime du docteur Seignalet. Electre 2015
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (143 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782842211714
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journal de Briséis, an 79
Auteurs :
Année de parution :
2010
Enlevée en Grèce par des pirates, la jeune Briséis est devenue musicienne dans un lupanar romain. Maltraitée par la matrone qui veut en faire une courtisane, elle veut s'échapper. Un jour, elle surprend une conversation au sujet d'un complot. Traquée par de puissants ennemis, la jeune fille se terre dans les bas-fonds de la ville. Mais le Vésuve gronde et libère, sur la cité, un feu destructeur.
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Editeur :
Collection :
Mon histoire
Importance matérielle :
1 vol. (137 p.) : couv. ill. en coul. : 20 cm
9782070628070
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Auteurs :
Année de parution :
2008
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Editeur :
Collection :
500
Importance matérielle :
1 vol. (288 p.) : ill. en coul., jaquette ill. en coul. : 16 cm
9782830710502
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Auteurs :
Année de parution :
2016
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Editeur :
Collection :
Les Romans Images doc
Importance matérielle :
1 vol. (45 p.) : ill. en coul. : 19 cm
9782747058773
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les recettes culte
Auteurs :
Année de parution :
2023
A la tête des établissements parisiens Bouillon Pigalle et Bouillon République, Guillaume Moussié remet au goût du jour un type d'établissement et de gastronomie quelque peu oublié. Le Bouillon, c'est toujours bon, pas cher, une ambiance chaleureuse et un service irréprochable. Entre l'oeuf, l'os à moelle, le jambon basque, le pot-au-feu, la brandade de morue, sans oublier les profiteroles ou le riz au lait, c'est autant de classiques de la cuisine française ! Des recettes pour recevoir ou à réaliser au quotidien, agrémentées d'un carnet historique sur l'histoire du bouillon. Toute une ambiance !
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Editeur :
Collection :
Cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (185 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782501179416
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choisir, savourer, cuisiner
Auteurs :
Année de parution :
1998
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
160 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 30 cm
9782263027369
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Auteurs :
Année de parution :
2001
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (234 p.) : 23 cm
9782012371064
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en 50 recettes
Auteurs :
Année de parution :
2008
Une sélection de recettes illustrant le multiculturalisme de la cuisine new yorkaise : cuisine allemande (l'histoire du hot dog), juive (pastrami), russe et ukrainienne (bortsch), afro-américaine (riz jaune), italienne (pizza et pepperoni), hamburgers, etc.
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Editeur :
Collection :
Le Vrai goût
Importance matérielle :
1 vol. (159 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en noir en coul. : 30 cm
9782700605778
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choisir, reconnaître, goûter 1200 fromages du monde
Auteurs :
Année de parution :
2003
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
224 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782012368675
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Auteurs :
Année de parution :
2006
Achille est un bébé crocodile adorable et adoré de ses parents. Mais il lui vient une idée obsédante et irréalisable : dévorer un enfant humain. Ses parents - de bons parents compréhensifs mais fermes - font ce qu'ils peuvent pour l'en détourner, mais Achille est têtu. Il refuse de s'alimenter et part chasser lui-même l'objet de sa convoitise. Malheureusement pour lui, la petite fille qu'il rencontre a vite fait de le remettre à sa place. Si bien qu'Achille comprend, un peu brutalement, que pour grandir et attraper un enfant, il lui faudra auparavant manger avec appétit les repas de bananes concoctés par ses parents ! (Parutions.com)
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Editeur :
Collection :
Lutin poche
Importance matérielle :
1 vol. (28 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 15 x 19 cm
9782211082020
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Auteurs :
Année de parution :
2009
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782883537293
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Auteurs :
Année de parution :
2008
Détails
Editeur :
Collection :
Coaching
Importance matérielle :
1 vol. (159 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 26 cm
9782700605525
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un conte oriental
Année de parution :
2007
Conte oriental : un jeune prince voulant épouser une bergère doit d'abord apprendre un métier et devient tisserand. Un jour il est attaqué par des brigands. Devenu esclave, il parvient à contacter sa femme par l'intermédiaire de l'un de ses tapis...
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Editeur :
Collection :
Au berceau du monde
Importance matérielle :
1 vol. (non paginé [26] p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : DL 2007
9782732038841
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petit dictionnaire de sorcellerie culinaire
Auteurs :
Année de parution :
1977
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
207 p. : ill., couv. ill. en coul. : 17 cm
9782226004307
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Auteurs :
Année de parution :
2003
A la prière de la caravane des contes, les fées ont exceptionnellement accepté de plonger leurs mains dans la farine pour régaler tous les petits gastronomes en culottes courtes. Alors, laisse-toi guider par les effluves de leur cuisine enchantée et viens vite t'asseoir à leur table. Au coeur de leur palais né d'une simple tartine, mille délices t'attendent... La déesse du maïs ouvrira pour toi son livre de recettes et le roi des dragons t'offrira une part de son célèbre gâteau d'or. Et si d'aventure tu as encore faim, un gentil derviche se fera une joie de cueillir pour toi les fruits croustillants du mystérieux arbre à pain !
Détails
Editeur :
Collection :
La Caravane des contes
Importance matérielle :
126 p. : ill., couv. ill. : 23 cm
9782910272289
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Auteurs :
Année de parution :
2016
Les enfants sont étonnés et leur mère est désespérée. Grand-mère n'aime rien : ni les légumes, ni les foies ni les gésiers... Ils ne savent plus quoi cuisiner. ©Electre 2016
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (non paginé [18] p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782917637388
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Auteurs :
Année de parution :
2002
Trois loups jouent à Alain Bombard, perdus au milieu de l'océan. Qu'allaient-ils faire dans cette galère, ou plutôt dans cette barque sans nourriture ? L'oeil globuleux de désir et de bêtise l'un va se jeter à l'eau pour attraper des poissons en oubliant qu'il ne sais pas nager, l'autre saute pour attraper des mouettes avec le même résultat. Le dernier va finalement héler à bout de force un paquebot qui passe au loin... Mais les croisiéristes qui se pavanent sur le pont sont rose, étranges et carnivores. Méditons ensemble sur la superbe chute de cet album au rythme Tex averien : "Un loup ne sait pas voler, un loup ne sait pas nager, mais quand il a peur, un loup sait ramer, ramer à toute vapeur !" Demain, c'est décidé, je crée une association qui sauvera l'image du loup : il doit bien en rester un, quelque part, qui soit intelligent, rusé et sanguinaire pour pouvoir encore faire peur aux petits enfants ! (Citrouille)
Détails
Editeur :
Collection :
Matou
Importance matérielle :
Non paginé [40] p. : ill. en coul., couv. ill en coul. : 22 x 28 cm
9782211065979
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Transformez 50 recettes du quotidien pour enfin sortir de l'ordinaire
Auteurs :
Année de parution :
2023
Pour Nabil Zemmouri, alias Chef N-Zem, une recette réussie c'est :un plat fait maisondes bons produitsun dressage qui claque !Œuf surprise, brochettes de poulet sauce Dijon-Bangkok, raviolo géant à l'effiloché de bœuf, omelette soufflée aux chips, tourte d'Auvergne, oignons gratinés au morbier, finger de feta dans sa couronne de tomate, tataki de thon, flan oriental pistaches et amandes…Niveau 1, 2 ou 3 à vous de choisir une recette selon votre temps et vos envies
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Editeur :
Collection :
Cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (160 p.) : illustrations en couleur : 27 cm
9782501179195
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